طرز تهیه آش گوشت - اش گوشت

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن آش گوشت را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

آش گوشت

طرز تهیه آش گوشت

 

مواد لازم آش گوشت شش نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت گوسفند خرد شده	300 گرم	100 گرم / 320 کالری
عدس	نصف پیمانه	100 گرم / 340 کالری
کولیس گوجه فرنگی	پیمانه	100 گرم / 15 کالری
جعفری خرد شده	یک پیمانه	100 گرم / 25 کالری
کرفس ریز خرد شده	یک پیمانه	100 گرم / 13 کالری
پیاز ریز خرد شده	5/1 پیمانه	100 گرم / 36 کالری
چوب دارچین	حدود هفت سانتی متر	100 گرم / 261 کالری
پودر زنجبیل	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 258 کالری
زعفران ساییده	حدود یک قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
نخود خیس خورده	یک پیمانه	100 گرم / 45 کالری
کره	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 737 کالری
آرد	یک قاشق غذاخوری	100 گرم / 360 کالری
رشته آش نازک یا رشته سوپ ی خرد شده	100 گرم	100 گرم / 62 کالری
تخم مرغ	یک عدد	100 گرم / 147 کالری
آب لیمو ی تازه	نصف عدد	100 گرم / 9 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه آش گوشت :

*. به نقل از برگزیده ها : گوشت خورشی خرد شده، عدس، کولیس گوجه فرنگی ، جعفری ، گشنیز، کرفس، پیاز، دارچین، زنجبیل و زعفران را در قابلمه بزرگی بریزید و نخود را به آن بیف زایید. هشت پیمانه آب در آن بریزید.

*. روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید تا آش بجوشد و نخود بپزد.آرد را در یک پیمانه آب حل کنید و در آش بریزید. حرارت را زیاد کنید و وقتی آش جو ش آمد رشته خرد شده را به آن اضافه کنید.

*. تخم مرغ را به همراه آب لیمو خوب بزنید و در سوپ بریزید و هم بزنید. حرارت را کم کنید تا آش 15 دقیقه دیگر بپزد. سپس نمک و فلفل را به آن بیف زایید.این آش را می توانید به همراه سس تند سرو کنید.

 

طرز تهیه کولیس گوجه فرنگی :

*. برای تهیه کولیس گوجه فرنگی چهار گوجه متوسط را شسته و با چاقوی تیزی در زیر آن به شکل ضربدر برش بزنید. یک قابلمه آب سرد را روی حرارت قرار دهید و وقتی جوش آمد گوجه فرنگی ها را به مدت 15 دقیقه در آن بیندازید.

*. سپس آبکشی کنید. پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آنها را از وسط نصف کنید. آب و تخم آنها را در کاسه ای بریزید و از صافی رد کنید سپس آب را به همراه گوشت گوجه ها در مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره درآید.

 

خواص زعفران :

*. خشک شده این میوه که دارای فیتونوترینت است کارکرد آنتی اکسیدانی دارد و برای درمان اعصاب و کم خونی مفید است. مصرف گوجه سبز برای درمان شب کوری، بیماری های نقرس، روماتیسم و تصلب شرایین مفیداست. این میوه همچنین ادرارآور است و عملکرد کلیه ها را تنظیم می کند. گوجه سبز منبع ویتامین های گروهB است که باعث کاهش استرس و افسردگی می شود و برای سلامت ی پوست و اعصاب مفیداست. همچنین در سوخت وساز طبیعی کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش مؤثری دارد. گوجه سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می شود، از این رو می تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

اش گوشت , طرز تهیه آش گوشت