طرز تهیه شیرینی پروانه - شیرینی پروانه ای
طرز تهیه شیرینی پروانه
ابتدا روغن و پودر قند را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید تا سفید شود.بعد بیکینگ پودر و هل را بریزید و آرد را نیز اضافه کنید ...
مواد لازم
آرد گندم : 400 گرم
روغن جامد : 200 گرم
پودر قند : 160 گرم
پکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
هل کوبیده : 1 قاشق چایخوری
زعفران : به مقدار لازم
طرز تهیه :
روغن و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن خوب بهم می زنیم تا حجم آن زیاد شود ، هل و پکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم ، آرد را به آن اضافه کرد و با دست ورز می دهیم ، سپس به مدت یک ساعت آن را در نایلون پلاستیک در فضای اشپزخانه قرار می دهیم .روی سطح صاف استیل مقداری آرد می پاشیم و خمیر را به قطر 2 سانتی متر پهن می کنیم و با قالب شکل پروانه قالب می زنیم و در سینی فر که کف آن کمی با روغن چرب شده باشد می چینیم و با قلمو زعفران را روی آنها می مالیم و در فر با دمای 170 سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم .بعد از پخت آنها را در بشقاب می چینیم و پودر شکر ار روی آنها می پاشیم.
شیرینی پروانه ای نوع دو
مواد لازم:
آرد = یک و دو سوم پیمانه
روغن جامد =دو سوم پیمانه
پودر قند= دو سوم پیمانه
بیکینگ پودر= 1 قاشق چای خوری
هل= یک سوم قاشق چای خوری
تخم خرفه= به میزان لازم
زعفران آب کرده= 2 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
ابتدا روغن و پودر قند را با هم مخلوط کنید و به هم بزنید تا سفید شود.بعد بیکینگ پودر و هل را بریزید و آرد را نیز اضافه کنید و با دست ورز دهید تا به دست نچسبد. خمیر را درون نایلون بگذارید. خمیر باید حدود 1 ساعت بماند تا به عمل بیاید.بعد از آماده شدن، خمیر را روی سطح صافی پهن کنید و با وردنه به قطر 1 سانتی متر باز کنید. خمیر را قالب دلخواه بزنید و در سینی فر بچینید.با زعفران سطح شیرینی ها را تزیین کنید و روی آن ها تخم خرفه بپاشید.
بعد در فر با حرارت 170 درجه سانتی گراد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بگذارید.
طرز تهیه شیرینی پروانه ای , دستور پخت نان پروانه ای