کیک بیسکویتی شکلاتی - کیک بیسکوییتی

کیک بیسکویتی

برترین ها: 

مواد لازم

•   بیسکویت پتی‌بور: 227 گرم
•   شکلات تلخ و شیرین: 120 گرم
•   شکر: یک‌دوم پیمانه
•   کره بدون نمک: 4 قاشق غذاخوری
•   تخم‌مرغ: یک عدد
•   شکلات تلخ و شیرین برای روکش کیک: 227 گرم

روش تهیه:

1- 120 گرم شکلات را درون کاسه‌ای شیشه‌ای ریخته و روی بخار آب آن را هم زده تا به صورت مایع درآید.

2- بیسکویت‌ها به تکه‌های نیمه درشت تقسیم کنید.

3- کره و شکر را با هم مخلوط کرده و روی مایع شکلاتی ریخته و هم می‌زنید.

4- تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم زده تا زرده و سفیده کامل با هم مخلوط شوند سپس به مواد شکلاتی بیفزایید و با لیسک هم بزنید.

5- قالب مخصوص خود را چرب کرده و کاغذ روغنی را در آن پهن ‌کنید.

6- بیسکویت‌ها را با مواد شکلاتی کاملا مخلوط کرده و به درون قالب بریزید و با پشت قاشق مقداری فشار به مواد بیاورید تا تمام حفره‌ها پر شده و برای 3ساعت درون یخچال قرار دهید.

7- پس از درآوردن قالب از یخچال از 2طرف کاغذها را کشیده و بیرون بیاورید و پس از برگرداندن کیک روی ظرف مخصوص کاغذ روغنی را از روی آن بردارید.

8- 227 گرم شکلات را روی بخار آب به صورت مایع درآورید و بعد از سردشدن دور تا دور کیک خود بمالید.

فوت قنادی

به جای قراردادن قالب به مدت 3‌ساعت در یخچال می‌توانید آن را به مدت 45‌دقیقه درون فریزر قرار دهید.
کیک بیسکوییتی ,