طرز تهیه آش گندم - اش گندم

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن آش گندم را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

آش گندم

طرز تهیه اش گندم شیر

 

مواد لازم آش گندم :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
اسفناج	2000 گرم	100 گرم / 25 کالری
نخود	120 گرم	100 گرم / 360 کالری
لوبیا سفید	120 گرم	100 گرم / 340 کالری
عدس	120 گرم	100 گرم / 340 کالری
باقلا	120 گرم	100 گرم / 59 کالری
پیاز	5 عدد	100 گرم / 5 کالری
گندم	250 گرم	100 گرم / 340 کالری
روغن	200 گرم	100 گرم / 900 کالری
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری

 

روش تهیه آش گندم :

*. به نقل از برگزیده ها : این آش مطبوع است و مواد آن با سایر آش ها فرق دارد.نکته حساس برای تهیه این آش آنستکه حبوبات و گندم آن قبلا خیس شده و کاملا پخته شود تا لعاب بیاندازد چون این آش برنج ندارد پیاز را خرد می نمائیم و با روغن سرخ می کنیم.در صورت تمایل کمی زرد چوبه بآن میزنیم.

*. جبوبات و گندم را با پیاز داغ و مقداری آب روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بپزد و مرتب آنرا بهم میزنیم تا آش لعاب بیندازد اسفناج را تمیز کرده درشت خرد میکنیم.داخل آش می ریزیم وقتی تمام مواد آش پخته شد و جا افتاد آش را میکشیم و روی آنرا کمی پیاز سرخ کرده و نعناع میدهیم.

*. اگر بخواهیم لعاب آش بیشتر شود ممکن است 2 قاشق سوپ خوری آرد را با یکی دو قاشق روغن کمی سرخ کنیم و در اواخر طبخ در آش بریزیم و بهم بزنیم و بعد از چند جوش آش را بکشیم.در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست.

 

خواص اسفناج :

فیبر زیادی دارد

*. اسفناج دو برابر دیگر سبزی جات فیبر دارد. یک پیمانه اسفناج حدود 20 درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می کند. فیبر موجود در این سبزی ، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری می تواند مانع از پرخوری شود.

 

با سرطان مبارزه می کند

*. پژوهش ها نشان داده فلاوونوئید موجود در اسفناج ، تقسیم سلولی سلول های سرطان ی در معده و پوست را کاهش داده و همچنین سبب کاهش چشمگیر خطر ابتلای افراد به سرطان پروستات می شود.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

اش گندم , طرز تهیه آش گندم