طرز تهیه نخودی قل‌قلی - طرز تهیه نخودی
این شیرینی‌های کوچک برای پذیرایی بسیار مناسب هستند.
انرژی کل : 4000 کیلو کالری
مواد لازم:
| آرد نخودچی | 450 گرم |
| آرد سفید گندم | 50 گرم |
| پودر شکر | 250 گرم |
| روغن جامد | 200 گرم |
| هل آسیاب کرده | 1 قاشق چای‌خوری |
خلال پسته (برای تزیین) به مقدار لازم
طرز تهیه:
* آرد نخودچی را دو بار الک کنید تا زبری آن گرفته شود.
* سپس آرد گندم را روی آن الک نمایید و پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید و داخل همزن برقی بریزید.
* حالا به ترتیب و با فاصله روغن و هل را به آن بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا خوب نرم شود.
* خمیر را در کیسه نایلونی قرار دهید و 24 ساعت در جای خنک بگذارید تا استراحت کند.
* بعد از 24 ساعت دوباره ورز دهید تا خوب نرم شود. سپس با دست خمیر را به شکل گلوله‌هایی به اندازه فندق درآورید، روی آن‌ها را با خلال پسته تزیین کنید و داخل سینی فر بگذارید.
* حرارت فر 160 درجه سانتی‌گراد و مدت پخت 20 الی 30 دقیقه است.
منبع: دنیای تغذیه – شماره 94 - سعید بابا رحیمی
| دستور پخت کیک کاکائویی - برگزیده ها | |
 نخودی |
دستور پخت کیک کاکائویی تمام مواد را در کاسه می ریزیم ، آنگاه همه را با هم خوب مخلوط می کنیم ، سپس قالب های کوچک را چرب کرده خمیر را تا نصف قالبها پر می کنیم ...... |
| طرز تهیه زولبیا و بامیه - برگزیده ها | |
 طرز تهییه کیک نخودی |
زولبیا و بامیه ابتدا باید نشاسته و ماست را با یکدیگر مخلوط کرد سپس حدود 20 گرم از آرد را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می میزنیم... ... |
| شیرینی کاراسون -برگزیده ها | |
|
مواد لازم:آرد=3 لیواننمک=2/1 قاشق مرباخوریآب=1 لیوانروغن=3/1 لیوانشکر=2 قاشق غذاخوریشیر خشک=3 قاشق غذاخوریمایه خمیر =2 قاشق غذاخوریپکینگ پودر=2 قاشق غذاخوریمواد لازم برای داخل کاراسون:شکلات مایع لیوانی=بمقدار لازمپنیر... |
,