طرز تهیه میگو و حلزون کبابی - طرز تهیه حلزون سرخ شده
| آب لیمو 1/4 فنجان |
| روغن نباتی 1/4 فنجان |
| آویشن 1 قاشق سوپ خوری تازه یا 1 قاشق چای خوری خشک شده |
| نمک 1/4 قاشق چای خوری |
| فلفل 1/4 قاشق چای خوری |
| حلزون دریایی 300 گرم |
| میگو (خام، با پوست) 12 عدد |
| قارچ (تازه، کامل) 8 عدد متوسط |
| گوجه فرنگی (گیلاسی) 8 عدد |
| کدو سبز (تکه های 2 و نیم سانتی متری) 1 عدد متوسط |
طرز تهیه حلزون سرخ شده
1. گریل گازی یا ذغالی را با حرارت مستقیم داغ کنید.
2. آب لیمو ، روغن، آویشن و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. حلزون ها را اگر قطرشان از 2 و نیم سانتی متر بیشتر است نصف کنید.
3. حلزون ها، میگو، قارچ ، گوجه فرنگی و کدو را به ترتیب روی 4 عدد سیخ فلزی به سیخ بکشید.
4. به مدت 10 تا 15 دقیقه بدون درپوش روی حرارت متوسط کباب کنید. هر از گاهی مخلوط آب لیمو را با برس روی کباب ها بمالید. یک بار بچرخانید. تا زمانی که حلزون و میگو صورتی و سفت شوند کباب کنید.
,