طرز تهیه لازانیای سبزیجات - لازانیا سبزیجات

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن لازانیای سبزی جات را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

لازانیای سبزیجات

طرز تهیه لازانیای سبزی جات

 

مواد لازم لازانیای سبزی جات :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان	یک عدد متوسط	100 گرم / 17 کالری
پیاز درشت خرد شده	یک عدد	100 گرم / 36 کالری
سیرخرد شده	2 حبه	100 گرم / 120 کالری
آب سبزی جات	150 میلی لیتر یا دو سوم لیوان	100 گرم / 20 کالری
قارچ ورقه شده	200 گرم	100 گرم / 27 کالری
گوجه فرنگی بدون پوست خردشود	400 گرم	100 گرم / 15 کالری
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری
پودر زنجبیل	یک چهارم قاشق مرباخوری	100 گرم / 258 کالری
سبزی جات خشک معطر (اورگانو و رزماری )	یک قاشق مرباخوری	نامشخص
لازانیا	حدود 12 برگ	100 گرم / 159 کالری
کره	25 گرم	100 گرم / 737 کالری
سر پر آرد	25گرم یا 2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 250 کالری
شیر	5/1 لیوان	100 گرم / 110 کالری
رنده جوزهندی	کمی	100 گرم / 525 کالری
پنیر گودا و پنیر موتزارلا	200 گرم	100 گرم / 375 کالری
نمک و فلفل	به اندازه لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه لازانیای سبزی جات :

*. به نقل از برگزیده ها : بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب های 5/2 سانتی متری می بریم. در قابلمه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمی تفت می دهیم.

*. پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگی ، آب سبزی جات، زنجبیل ، نمک، فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم می گذاریم آهسته بپزد و آبش تبخیر شود.برای درست کردن سس، کره را در قابلمه ریخته.

*. سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از آن شیر و جوز را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. در آخر نمک را به آن می افزاییم.لازانیاها را در آب جوش پخته و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم.

*. آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص( اندازه حدود 20×30 سانتی متر) را چرب کرده، یک مقداری از سبزی جات می ریزیم، سپس یک ورق لازانیا را روی آن گذاشته.

*. مقداری از سس سفید می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم. در آخرین لایه، ابتدا سس سفید و بعد مخلوط پنیر ها را می پاشیم و در فر می گذاریم تا سه ربع بماند و روی آن طلایی شود.

 

مواد لازم سس سفید برای لازانیا :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کره	50 گرم	100 گرم / 737 کالری
آرد سفید	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 341 کالری
شیر	2 فنجان	100 گرم / 110 کالری
نمک و فلفل	به مقدار دلخواه	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه سس :

*. کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر ار به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

 

نکات تغذیه ای :

*. در تهیه این لازانیا از گوشت استفاده نشده است و غذای مناسبی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند.

 

خواص زنجبیل :

زنجبیل برای تسکین درد

*. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد که افرادی که با شروع اولین علائم میگرن یا سردرد زنجبیل مصرف می کنند درد کمتری احساس می کنند. به خاطر اینکه ترکی بات موجود در زنجبیل باعث مسدود شدن ترشح هورمون های التهاب زا می شود. نتایج بررسی های دیگر نیز نشان می دهد زنجبیل می تواند به بهبود و تسکین آرتریت کمک کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

لازانیا سبزیجات , طرز تهیه لازانیا سبزیجات