روش درست کردن پاستیل های خوشمزه در منزل - طرز تهیه فالوده شیرازی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن پاستیل را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه فالوده شیرازی

طرز تهیه پاستیل

 

مواد اولیه پاستیل :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کش	1عدد	نامشخص
ظرف با ارتفاعی به اندازه نی	1عدد	نامشخص
رنگ خوراکی	۱۵ قطره	نامشخص
نی قابل انعطاف	به میزان دلخواه	نامشخص
پودرژله	2 بسته	100 گرم / 60 کالری
آب جوش	3 قنجان	100 گرم / 0 کالری
ژلاتین	20 تا 24 قاشق چای خوری	100 گرم / 338 کالری
خامه فرم گرفته	3/4فنجان	100 گرم / 250 کالری

 

طرزتهیه پاستیل :

*. در ظرفی پودر ژلاتین و ژله را با آب جوش مخلوط کنید و بگذارید تا ولرم شود.رنگ خوراکی و خامه فرم گرفته را به محلول (که ولرم است) اضافه کنید.نی ها را به صورت عمودی در کنار یکدیگر قرار دهید و در ظرف بگذارید.

*. می توانید برای این که بهتر کنار هم قرار بگیرند، آن ها را با کش ببندید. هرچه قطر ظرف شما کمتر باشد، بهتر است. در واقع بهتر است کل ظرف را با نی پر کنید تا فضای خالی نداشته باشید.

 

طرز تهیه پاستیل

روش تهیه پاستیل

 

*. برای بیرون آوردن پاستیل های کرمی روش های متعددی وجود دارد. می توانید با استفاده از وردنه!!! این کار را انجام دهید. وردنه را روی نی ها بکشید یا با استفاده از آب گرم پاستیل را از نی خارج کنید.

 

خواص خامه :

*.  مواد غذایی موجود در خامه، همانند شیر است. در خامه با افزایش درجه جدا سازی، مقدار ویتامین های محلول در آب کاهش یافته ولی ویتامین های محلول در چربی افزایش پیدا می کند. مثلاً غلظت ویتامین A در خامه با 10 درصد چربی، 2 تا 3 برابر بیشتر از شیر کامل است و در خامه با 40 درصد چربی 8 تا 12 برابر بیشتر است. از دست دادن ویتامین C و اسید فولیک نیز در خامه قابل توجه است. در طول استریلیزاسیون نیز از دست دادن قابل توجه ویتامین ب12 اتفاق می افتد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه پاستیل ژله ای , درست کردن پاستیل