ساندویچ مرغ و لواش ایران - انواع غذا با نان لواش
مواد لازم برای آکا
(براى هشت ساندویچ کوچک)
انواع غذا با نان لواش
۴۰۰ گرم گوشت مرغ چرخ شده
سه چهارم پیمانه مغز نان سفید
یک چهارم پیمانه ترشى میوه
سه حبه سیر کوبیده
سه تا چهار عدد لواش نرم و تازه
روغن مایع براى سرخ کردن
یک دوم پیمانه پنیر خامه اى
یک دوم پیمانه پیازچه خرد شده
یک عدد گوجه فرنگىریز خرد شده
دو قاشق سوپ خورى آب لیمو
نمک و فلفل بنا به ذائقه
مغز نان سفید، ترشى میوه
طرز تهیه:
مرغ سیر و کمى نمک و فلفل را در آسیاب سبزی خورد کن آکا بریزید و چند دقیقه روشن کنید تا خوب مخلوط شوند. این مخلوط را به هشت قسمت مساوى تقسیم کنید و هریک را با دست به صورت یک سوسیس به بلندى ۱۲ سانتى متر درآورید.
در یک تابه نچسب کمى روغن مایع بریزید و سوسیس هایى را که آماده کرده اید در روغن مایع با حرارت متوسط سرخ کنید به طورى که سوسیس ها از همه طرف طلایى شوند. از زیادکردن شعله گاز خوددارى کنید چون سطح روى سوسیس ها زود برشته مى شوند اما مغزپخت نمى شوند. آنها را چند دقیقه در یک صافى قرار دهید تا روغن اضافى مربوط به سرخ کردن سوسیس ها گرفته شود. در این فاصله هشت دایره به قطر حدود ۲۰ سانتى متر از نان لواش ببرید. پنیر خامه اى را با پیازچه خرد شده مخلوط کنید و از این مخلوط مقدار کمى روى هر یک از نان ها بمالید.
گوجه فرنگى و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید و آب لیمو را اضافه کنید. مقدارى از این مخلوط را روى هریک از نان ها بریزید و یک عدد سوسیس را روى هرکدام گذاشته نان را به صورت یک ساندویچ لوله کنید.
به قلم بانو نت
,