طرزتهیه خورش گل کلم با سیر - طرز تهیه خورش گل کلم

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خورش گل کلم را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

خورش گل کلم

خورش گل کلم

 

مواد لازم خورش گل کلم :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گل کلم	یک عدد کوچک	100 گرم / 10 کالری
گوشت چرخ کرده	250 گرم	100 گرم / 240 کالری
پیازسرخ شده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 5 کالری
پیاز درسته	1 عدد کوچک	100 گرم / 5 کالری
سیر تازه	1 بته	100 گرم / 120 کالری
رب گوجه فزنگی	3 قاشق غذا خوری	100 گرم / 76 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 5 کالری
زعفران حل شده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 310 کالری

 

طرزتهیه خورش گل کلم :

*. برگزیده ها : ابتداگل کلم را خورد کرده و خوب میشوییم.سپس در روغن تفت میدهیم.حال سیرها را از پوست جدا میکنیم ، میشوییم و هر حبه سیر را 2 نیم کرده وکمی در روغن سرخ میکنیم.

*. گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز کوچک و کمی نمک و فلفل خوب ورز میدهیم و به شکل گلوله های کوچک در میاوریمو با پیاز سرخ شده میگذاریم کمی تفت بخورد.سپس رب گوجه را هم با گوشت کمی تفت میدهیم.

*. 2 لیوان آب به این مواد اضافه کرده و میگذاریم تا خورش جوش بیاید. حال سیر و گل کلم سرخ شده و کمی نمک و فلفل و آب لیمو و زعفران را به ظرف خورش اضافه کرده و میگذاریم خورش نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشد تا تقریبا به روغن بیف تد.

 

خواص گل کلم :

*. منبع آنتی اکسیدان ها : گل کلم، منبع غنی ویتامین C و منگنز است که هر دو از اجزای اصلی آنتی اکسیدان ها هستند. علاوه بر این شامل طیف گسترده ای از انواع آنتی اکسیدان های دیگر است و در نتیجه، خطر سرطان ، بیماری های قلبی و سکته مغزی پیشگیری میکند. آنتی اکسیدان ها، همچنین در تخریب رادیکال های آزاد که موجب پیری زودرس می شوند، دارای اهمیت اساسی هستند. ویتامین C موجود در آن که نوعی آنتی اکسیدان مهمی است، علاوه بر بهبود سریع تر زخم، از پیری پوست نیز پیش گیری می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

طرز تهیه خورش گل کلم , طرز تهیه خورش گل کلم با سیر