کتلت تن ماهی با طعم جعفری - طرز تهیه کتلت با تن ماهی
مواد لازم کتلت تن ماهی با طعم جعفری :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
سیب‌زمینی |
۳۰۰ گرم |
100 گرم / 75 کالری |
|
دانه ذرت کنسروی |
۱۲۰ گرم |
100 گرم / 80 کالری |
|
کنسرو تن‌ماهی |
یک عدد |
100 گرم / 315 کالری |
|
جعفری خرد شده |
۲ قاشق سوپ خوری سرپر |
100 گرم / 25 کالری |
|
آرد سوخاری |
یک پیمانه یا ۵۰ گرم |
100 گرم / 35 کالری |
|
نمک و فلفل سیاه |
به مقدار کافی |
100 گرم / 0 کالری |
روش پخت کتلت تن ماهی با طعم جعفری :
*. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده، پس از پوست کندن، با چنگال خوب له کنید. حالا کاسه‌ای آماده کنید.
*. سیب‌‌زمینی‌های له شده، تن‌ماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
*. در صورت نیاز، مایه کتلت را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کرده، شروع به آماده کردن کتلت ها کنید.
*. با این مقدار مواد، می‌توانید ۸ عدد کتلت درست کنید.
*. برای این منظور مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دست‌تان به شکل دایره کوچک درآورده.
*. پس از آغشته کردن به آرد سوخاری ، در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید؛ البته روغن را از پیش داغ کنید.
*. وقتی یک‌طرف کتلت ها سرخ شد، آنها را برگر دانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.
*. در پایان ، کتلت ها را با لیمو ترش و در صورت دلخواه با سبزی جات تازه سرو کنید.
خواص جعفری :
*. جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.
گرداوری : اختصاصی پرتال برگزیده ها
کتلت با تن ماهی , کتلت تن ماهی