طرز تهیه لازانیا با ماکارونی پروانه ای(کیک پاستا مکزیکی) - لازانیا با ماکارونی ساده
| سس لازانیا ( طرز تهیه موجود است) به میزان لازم |
| پنیر پیتزا به میزان لازم |
| پیاز 1عدد |
| سیر 2حبه |
| پودر سیر 2قاشق مرباخوری |
| پودر موسیر 1قاشق مرباخوری |
| گوشت (چرخکرده) 200گرم |
| ماکارونی فرمی (پروانه ای) 200گرم |
| رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری |
| آویشن 1قاشق مرباخوری |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
| فلفل دلمه ای (ریز شده) 1تا2عدد |
| قارچ 100گرم |
| ذرت (پخته شده) نصف لیوان |
| نخود فرنگی نصف لیوان |
لازانیا با ماکارونی ساده
طرز تهیه :
ابتدا پیاز و سیر را رنده زده و سیر را با مقداری نمک مخلوط کنید.پیاز را در مقداری کره یا روغن نیمه سرخ کنید و بعد گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای ریز شده را نیز به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید تا گوشت بپزد.شعله را ملایم کرده و رب گوجه فرنگی ،سیر رنده شده،پودر سیر،پودر موسیر، آویشن ،نمک و فلفل را اضافه کنید.
طرز تهیه ماکارونی پروانه ای با سس
در تابه ای جداگانه مقداری روغن یا کره اضافه کرده و قارچ ریز شده را در آن تفت دهید و در پایان مقدار کمی آب لیمو هم اضافه کنید.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمک بپزید و به قارچ اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن ذرت پخته شده را هم اضافه کنید و همه مواد را به مواد گوشت ی اضافه کرده و شعله را کمی زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
لازانیا با ماکارونی
ماکارونی پروانه ای را داخل آبجوش ریخته و بعد از نیم پز شدن آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن کاملا از بین برود.داخل ظرف مناسبی فویل پهن کرده و آن را به خوبی چرب کنید.
مقداری ماکارونی داخل ظرف ریخته و رویش را از مواد پر کنید و بعد به میزان لازم سس لازانیا و پنیر پیتزا اضافه کرده و لایه بعدی از ماکارونی را اضافه کنید.این کار را تا پایان انجام داده و در لایه آخر پنیر بریزید.وقتی مواد تمام شد روی ظرف را هم با فویل به خوبی بپوشانید و ظرف را به مدت 30 دقیقه درون فر با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید ، برای پایان مرحله پخت نیز قسمت بالایی فر را به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا پنیر ها کمی برشته و طلایی شوند.
لازانیا با ماکارونی فرمی
نکات:
1)بهتر است بار اول میزان بیشتری فویل استفاده کنید و اضافه آن را روی ظرف برگر دانید.
2) طرز تهیه سس لازانیا را در لینک زیر دنبال کنید.
sooran.com3)در صورت تمایل سس لازانیا را حذف کرده و از مقدار بیشتری پنیر استفاده کنید.
4)بهتر است لایه آخر به جای پنیر پیتزا با پنیر چدار پر شود.
5)اگر از ماکیکروویو استفاده میکنید به مدت 10 دقیقه از قدرت 80% استفاده کنید و در انتها روی سه پایه بلند قرار دهدید و 5 دقیقه گریل کنید تا روی پاستا طلایی شود.
69بهتر است در هر لایه بعد از ریختن ماکارونی کمی کره آب شده روی آن بریزید تا خوشمزه تر شود.
نوش جان
,