طرز تهیه «پلوی مخلوط» به همراه تخم مرغ آبپز - غذا آبپزی
آکایران :مجله آشپزی مثبت: اگر از آن دسته از افراد هستید که دوست دارید روی اغلب پلو های مخلوط تان یک تخم مرغ نیمرو شده هم بریزید، برایتان یک پیشنهاد ویژه داریم. این بار تخم مرغ را آبپز کرده و قاطی پلو را با تخم مرغ آبپز میل کنید.
غذا آبپزی
برگزیده ها: طرز تهیه «
ی مخلوط» به همراه تخم مرغ آبپزمواد لازم برای 3 نفر
- 3-2 عدد سینه مرغ
- 2 حبه سیر خردشده
- 1 عدد زنجبیل تازه کوچک ریز (خرد شود)
- 2 ق س آب لیمو ی تازه
- 2 ق س روغن زیتون
- به میزان لازم نمک و فلفل
- 2 /1 ق چ پودر فلفل پاپریکا
- 500 میلی لیتر آب
- 3 پیمانه برنج
- 4 عدد تخم مرغ
- 40 گرم کره
- 2 /1 پیمانه نخودفرنگی پخته
- 2 عدد پیاز خردشده
- 1 ق چ پودر کاری
- 3 ق س جعفری خردشده
طرز تهیه:
بنا به گزارش برگزیده ها : 1. مرغ را به صورت تکه های کوچک خردکنید. در یک ظرف سیر، زنجبیل ، روغن زیتون ، پودر فلفل پاپریکا، نیمی از کره و یک قاشق آب لیمو را بریزید و باهم مخلوط کنید.حالا تکه های مرغ را داخل کاسه قرار داده و به مواد آغشته کنید و ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید، سپس مرغ را همراه با مواد داخل ظرف، داخل یک قابلمه بریزید. آب و مقداری نمک هم اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا مرغ بپزد.
2. حالا پیازها را با کره تفت دهید تا طلایی شوند، سپس پودر کاری، جعفری خردشده، بقیه آب لیمو ، نخودفرنگی و به میزان لازم نمک و فلفل را اضافه کرده، مواد را باهم تفت دهید. در انتها تکه های مرغ پخته را هم اضافه کنید.
3. برنج را داخل آب جوش بریزید و وقتی آماده شد آن را آبکشی کنید. ته دیگ دلخواهتان را داخل قابلمه یا تابه قرار دهید، مواد را لابه لای برنج داخل قابلمه بریزید و کناری بگذارید.حالا تخم مرغ ها را آب پز کرده و به صورت حلقه ای خرد کنید. حلقه های تخم مرغ پخته را روی برنج قرار دهید سپس برنج را دم کنید بعد از اینکه پلو دم کشید، .برنج را داخل ظرف دلخواه بریزیدو بعد از تزیین با حلقه های تخم مرغ ،سرو کنید.
,