طرز تهیه شیر پلوی تبریزی - کشمش پلو تبریزی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن شیر پلو ی تبریز را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه شیر پلو

آموزش شیر پلو ی تبریز

 

مواد اولیه شیر پلو ی تبریز :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	سه و نیم پیمانه	100 گرم / 360 کالری
کره	200 گرم	100 گرم / 737 کالری
شیر	چهار پیمانه	100 گرم / 110 کالری
زعفران	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
نمک	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
کشمش پلو یی	یک پیمانه	100 گرم / 272 کالری
دارچین	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 261 کالری
فیله مرغ	500 گرم	100 گرم / 200 کالری
پیاز داغ	یک پیمانه	100 گرم / 164 کالری
خلال پسته	یک پیمانه	100 گرم / 680 کالری
آب	دو پیمانه	100 گرم / 0 کالری
آب پیاز	به میزان لازم	نامشخص
گلاب	1/3 پیمانه	نامشخص

 

روش تهیه شیر پلو ی تبریز :

*. به نقل از برگزیده ها : فیله های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه دار می کنیم.برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می کنیم. نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.آب برنج را خالی می کنیم و آن را داخل شیر می ریزیم.

*. نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می کنیم. نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می ریزیم و می گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود. 35 دقیقه دم کنی می گذاریم تا بپزد. کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می کنیم.

*. فیله های مرغ مزه دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می دهیم.برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش ، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می ریزیم و تزیین می کنیم، فیله های مرغ را هم روی برنج قرار می دهیم.

 

خواص کشمش :

*. کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند... کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد. کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

شیر پلو , کشمش پلو تبریزی