پنیر خانگی درست کنیم -آکا - چطور پنیر درست کنیم

 

پنیر خانگی درست کنیم

مواد لازم پنیر با ماست :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شیر	یک کیلو	100 گرم / 110 کالری
ماست	4 قاشق غذاخوری	100 گرم / 55 کالری

طرز تهیه پنیر با ماست :

*. ابتدا شیر را بجوشانید. سپس شعله اجاق را کم کنید و 4 قاشق ماست به آن بیف زایید. مدت 7 دقیقه به هم بزنید تا شیر بریده شود. بعد آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید، رد کنید و پارچه را روی پنیر برگر دانید و به مدت 4 الی 5 ساعت روی آن جسمی سنگین قرار دهید تا آب آن خارج شود. بعد پنیر را قطعه قطعه کرده، در آب نمک نگهداری کنید.

 

مواد لازم پنیر با سرکه :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شیر	یک کیلو	100 گرم / 110 کالری
سرکه	3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 22 کالری

طرز تهیه پنیر با سرکه :

*. ابتدا شیر را حرارت دهید. وقتی شیر به جوش آمد، شعله اجاق را خاموش کنید. سپس 3 قاشق سرکه به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا شیر بریده شود. سپس آن را از پارچه نازکی که داخل آبکش قرار داده اید، رد کنید. پارچه را روی پنیر برگر دانید و به مدت 4 الی 5 ساعت جسمی سنگین روی آن قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس پنیر را قطعه قطعه کرده، داخل آب نمک نگهداری کنید.

 

مواد لازم پنیر با مایه پنیر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
شیر	یک کیلو	100 گرم / 110 کالری
مایه پنیر	یک دوم قاشق چای خوری	نامشخص

طرز تهیه پنیر با مایه پنیر :

*. شیر را پس از جوشاندن از روی حرارت بردارید و بگذارید قدری خنک شود. به حدی که دمای آن کمی بیشتر از دمای بدن باشد. سپس مایه پنیر را در آن بریزید و بگذارید تا شیر به پنیر تبدیل شود (زمان لازم جهت تهیه این پنیر 15 دقیقه است) .

 

اختصاصی برگزیده ها

 

چطور پنیر درست کنیم , عکس کارتونی پنیر