طرز تهیه انواع حلوا - پخت حلوا
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز پخت انواع حلوا ها را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
حلوا را می توان گفت نوعی پودینگ به روش طبخ ایرانی می باشد که ماده ی اصلی آن آرد گندم می باشد. در ادامه به دو شیوه ی پخت حلوا می پردازیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه حلوا
طرز تهیه به روش اول:
مواد لازم برای تهیه حلوا :
آرد گندم سبوس دار ۲۵۰ گرم (یا ۲ لیوان)
روغن مخصوص سرخ کردن ۱۷۰ گرم (یا ۱ لیوان سر خالی)
شکر ۲۰۰ گرم (یا ۱ لیوان)
آب ۱ پیمانه یا لیوان
گلاب ¼ پیمانه یا لیوان
زعفران آسیاب شده ½ قاشق چایخوری
هل آسیاب شده ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱. آرد را با حرارت ملایم در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود و می گذاریم سرد شود.
۲. آب و شکر را روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود، زعفران ، هل و گلاب را می افزاییم و از روی حرارت برمیداریم.
۳. شربت را کم کم به آرد سرخ شده می افزاییم و هم میزنیم تا به خورد هم بروند.
۴. حلوا را روی حرارت می گذاریم تا سفت شده و از ظرف جدا شود.
حلوا را به روش های مختلف می توانیم تزئین کنیم
طرز تهیه به روش دوم:
مواد اولیه :
آرد: دو پیمانه
شکر: دو پیمانه
کره: ۲۵۰ گرم
آب: یک پیمانه
گلاب: ۳/۴ پیمانه
زعفران حل شده : ۱/۴ پیمانه
طرزتهیه:
آرد را به مدت ۱۵ دقیقه برروی حرارت مرتب هم زده، سپس کره را به آن افزوده و می گذاریم تا آب شود. شکر، گلاب، آب و محلول زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا فقط داغ شود. این شربت را در سه مرحله به مخلوط آرد و کره افزوده و بهم می زنیم. زمانی که حلوا کاملا از ظرف جدا شد، حرارت را خاموش نموده و حلوا را در ظرف سرو کشیده و با پودر نارگیل و پسته خلال شده تزیین می کنیم.
امیدواریم با طبخ و صرف این حلوا ی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نوش جان
طرز تهیه حلوا اردی , دستور پخت حلوای زنجبیلی