خوراک بادمجان و کدو توپر - خوراک کدو و بادمجان

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن خوراک بادمجان و کدو توپر را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

خوراک کدو و بادمجان

طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو توپر

 

مواد لازم خوراک بادمجان و کدو توپر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کدو ی خورشت ی	6 عدد متوسط	100 گرم / 17 کالری
بادنجان قلمی	6 عدد متوسط	100 گرم / 17 کالری
روغن زیتون	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 900 کالری
پیاز خرد شود	1 عدد متوسط	100 گرم / 36 کالری
سیر خرد شود	1 عدد متوسط	100 گرم / 120 کالری
گوشت چرخ کرده	400 گرم	100 گرم / 240 کالری
گوجه فرنگی رنده شود	200 گرم	100 گرم / 15 کالری
رب گوجه فرنگی	یک چهارم لیوان	100 گرم / 76 کالری
آب گوشت	250 میلی لیتر	100 گرم / 169 کالری
برنج	65 گرم	100 گرم / 360 کالری
جعفری خرد شود	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 34 کالری
رنده شود پنیر پیتزا	40 گرم	100 گرم / 289 کالری
نمک و فلفل	به مقدار کافی	100 گرم / 0 کالری

 

مواد لازم برای سس :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کره ی پاستوریزه	30 گرم	100 گرم / 737 کالری
آرد	یک و نیم قاشق سوپ خوری	100 گرم / 360 کالری
شیر پاستوریزه	1 لیوان	100 گرم / 60 کالری
تخم مرغ	1 عدد	100 گرم / 147 کالری
جوز هندی رنده شود	کمی	100 گرم / 512 کالری

 

طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو توپر :

*. به نقل از برگزیده ها : بادنجان و کدو را از طول نصف کنید. داخل آن را با قاشق خالی کنید. بادنجان و کدو یی را که با قاشق درآورده اید، به طور کامل ساطوری کنید. روغن را داغ کرده ، سیر و پیاز را به روغن اضافه کنید تا نرم شود.سپس گوشت چرخ کرده را به آن بیف زایید تا قهوه ای شود.

*. بادنجان و کدو ی ساطوری شده و گوجه فرنگی رنده شده را بیف زایید. رب گوجه را در آب گوشت حل کنید ، سپس به بقیه مواد بیف زایید. برنج راهم مخلوط کنید. مواد را روی حرارت بگذارید تا بدون در به مدت 15 دقیقه بماند تا غلظت بگیرد و برنج نرم شود. جعفری ، نمک و فلفل را نیز بیف زایید.

*. سپس با این مواد ، داخل کدو و بادنجان را پر کنید. کمی از سس آماده شده روی مواد بریزید و سپس با پنیر رنده شده روی آن را بپوشانید و در فر 180 درجه ی سانتیگراد ( 350 درجه ی فارنهایت ) به مدت حدود 35 دقیقه بپزید تا روی سبزی جات طلایی شود.

 

طرز تهیه سس :

*. کره را روی حرارت ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و به هم بزنید، سپس بگذارید تا کمی بماند و بوی خامی آرد از بین برود. پس از آن شیر را کم کم اضافه کرده و روی حرارت هم بزنید تا غلظت بگیرد. آنگاه پس از این که سس سرد شد، تخم مرغ و جوز هندی را بیف زایید و هم بزنید تا به طور کامل به صورت یکنواخت در بیاید

 

نکات تغذیه ای :

*. این غذا را می توانید با نان یا برنج میل کنید. بادنجان دارای خواص مفیدی است و در احادیث نیز بر خوردن آن تأکید شده است. در حدیثی از امام صادق نقل شده است که حضرت فرمود : بادنجان بخورید، زیرا بادنجان مرض و درد را از بین می برد و دردی در آن نیست و موجب مرضی نمی شود. بادنجان موجب جلوگیری از مرض پیسی می شود.

 

خواص روغن زیتون :

*. کاهش فشار خون بالا

*. درمان خون ریزی لثه و تقویت لثه

*. تقویت حافظه

*. جلوگیری از سفید شدن مو

*. تسکین دردهای روماتیسم ی

 

اختصاصی برگزیده ها

 

خوراک بادمجان و کدو , تزیین خوراک بادمجان و کدو