دستور پخت شنیسل گوشت - طرز تهیه شنیسل گوشت

 

طرز تهیه شنیسل گوشت

مواد لازم شنیسل گوشت :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
فیله راسته یا ران گوساله	500 گرم	100 گرم / 200 کالری
آرد ساده	یک چهارم فنجان	100 گرم / 341 کالری
تخم مرغ زده شده	یک عدد	100 گرم / 147 کالری
شیر	یک چهارم فنجان	100 گرم / 110 کالری
پودر نان خشک	یک دوم فنجان	100 گرم / 354 کالری
روغن زیتون یا مایع	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
کره ی پاستوریزه	30 گرم	100 گرم / 737 کالری

طرز تهیه شنیسل گوشت :

*. ابتدا چربی گوشت را گرفته، سپس با گوشت کوب آهسته بدون این که گوشت را له یا سوراخ کنیم.

*. می کوبیم تا نازک شود. پس از آن گوشت را ابتدا در آرد و سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو می بریم.

*. در انتها گوشت را در پودر نان خشک می غلطانیم,و با دست فشار می دهیم تا خوب به پودر نان آغشته شوند.

*. بهتر است قبل از سرخ کردن، یک ساعت در یخچال بگذاریم.

*. بعد روغن و کره را در ماهی تابه گرم می کنیم و شنیسل را روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.

خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامت ی بدن می باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

روش تهیه شنیسل گوشت , شنیسل گوشت