طرز تهیه دلمه بادمجان ترکی - طرزتهیه دلمه

 

دلمه

مواد لازم دلمه بادمجان ترکی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان	4 عدد	100 گرم / 17 کالری
گوشت	200 گرم	100 گرم / 240 کالری
پیاز	1عدد متوسط	100 گرم / 5 کالری
پنیر پیتزا	100گرم	100 گرم / 330 کالری
جعفری	2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 25 کالری
رب گوجه	2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 76 کالری
نمک و فلفل و ادویه	ه اندازه کافی	100 گرم / 0 کالری
گوجه فرنگی حلقه شده	2عدد	100 گرم / 15 کالری

طرز تهیه دلمه بادمجان ترکی :

*. هر بادمجان را از بلندی به4 قسمت تقسیم می کنیم.

*. به طوری که 4 ورقه نازک از بادمجان داشته باشیم و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.

*. پیاز را ریز خرد می کنیم کمی تفت می دهیم گوشت و ادویه و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.

*. کمی که سرخ شده رب گوجه و سپس جعفری ریز خرد شده را اضافه می کنیم میگذاریم تا مواد خوب پخته و سرخ شود.

*. 2ورقه از بادمجان را به صورت بعلاوه می گذاریم، مقداری گوشت وسط آن می ریزیم.

*. کمی از پنیر روی آن می گذاریم ابتدا ورقه زیری بادمجان و بعد ورقه رویی بادمجان را روی گوشت می آوریم.

*. یک خلال دندان وسط بادمجان می زنیم و یک حلقه گوجه فرنگی وسط خلال فرو می کنیم.

*. تمام بادمجان ها را به همین شکل درست می کنیم ظرفی را که می خواهیم خوراک را سرو کنیم.چرب می کنیم.

*. بادمجان ها را در آن می چینیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت 160درجه در فر می گذاریم.

*. تا پنیر ها آب شود و گوجه فرنگی ها پخته شود.می توانیم این خوراک را روی گاز هم درست کنیم.

خواص گوجه فرنگی :

 

*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.

اختصاصی برگزیده ها

طرزتهیه دلمه , طرز تهیه دلمه برگ ترکیه ای