مرغ شکم پر

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن نحوه پخت مرغ شکم پر را آموزش میدهیم امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

مرغ شکم پر

نحوه پخت مرغ شکم پر

 

مواد لازم برای مرغ شکم پر 8-6 نفر :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
مرغ	1 عدد ( دو کیلویی )	100 گرم / 200 کالری
سبزی خرد شده	یک لیوان	نامشخص
مغز گردو ی چرخ شده	یک فنجان	100 گرم / 625 کالری
آلو و قیسی خرد شده	نصف فنجان	100 گرم / 38 کالری
پیاز سرخ شده	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 164 کالری
زعفران ساییده	نصف قاشق چای خوری	100 گرم / 310 کالری
زرشک	2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 50 کالری
شکر	یک قاشق سوپ خوری	100 گرم / 400 کالری
آب لیمو یا آب نارنج	3-2 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 9 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه مرغ شکم پر :

*.  مرغ  را با آب لیمو   یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران   حل شده.

*. ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم.

*. تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپ خوری روغن کمی تفت می دهیم.

*. بقیه مواد یعنی مغز گردو ی چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده.

*. پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم.

*. مخلوط را در شکم مرغ  جای می دهیم.

*. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم.

*. بعد شکم مرغ  را می دوزیم و در قابلمه ای که گنجایش مرغ  را داشته باشد.

*. با 3 قاشق سوپ خوری روغن داغ شده.

*. با شعله ملایم سرخ می کنیم. 3-2 فنجان آب را در چند بار اضافه می کنیم.

*. تا مرغ  پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.

نکته  : سبزی شامل ( جعفری ، گشنیز ، نعنا  و تر خون )

 

خواص گشنیز :

*. محرک اشتها بادکش و معرق است ، و بیشتر در بیماریهاى دستگاه گوارش از تخم من استفاده مى کنند، و بهترین راه براى استفاده از آن دم کرده ده تا سى در هزار است .من داراى ویتامین ((آ)) و ((ب )) بوده ، و سرشار از ویتامین ((ث )) هستم.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,