طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز - آبگوشت بزباش اصفهان
طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز :
آبگوشت آلوچه هم مانند بقیه آبگوشت ها مواد اولیه اش از گوشت ، نخود ، لوبیا سفید ، سیب زمینی و پیاز تهیه شده ولی در این آبگوشت مرزه ( به مقدار کم )و آویشن را هم با این مواد اضافه میکنیم و زمانیکه آبگوشت پخته شد آلوچه ( گوجه سبز ) اضافه میکنیم .
بعد از پانزده دقیقه جوشیدن گوجه سبز ها را از آبگوشت جدا کرده و با گوشت کوب میکوبیم و هسته وپوست گوجه سبز ها را جدا میکنیم وقسمت گوشت ی گوجه سبز را در آبگوشت میریزیم . در آخر از نعناع داغ برای روی آبگوشت استفاده میکنیم . در ضمن هر چقدر گوجه سبز ترش تر باشد آبگوشت خوشمزه تر میشود.
منبع : ashpazierangin.blogfa.com
گردآوری آشپزی برگزیده ها
طرزتهیه ابگوشته گوجه سبز , آبگوشت گوجه سبز