سالاد خاص و خوشمزه، سالاد پانزانلا - طرز تهیه سالاد خاص
مواد لازم سالاد :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
کاهو |
1 عدد |
100 گرم / 17 کالری |
|
فوکاچیا |
½ نان |
نامشخص |
|
گوجه فرنگی |
4 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
خیار |
1 عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
پیاز قرمز متوسط |
½ عدد |
100 گرم / 36 کالری |
|
زیتون بی هسته |
½ فنجان |
100 گرم / 900 کالری |
|
پنیر فتا خرد شده |
50 گرم |
100 گرم / 250 کالری |
|
روغن مایع |
¼ فنجان |
100 گرم / 900 کالری |
|
روغن زیتون |
¼ فنجان |
100 گرم / 900 کالری |
|
سرکه قرمز |
¼ فنجان |
100 گرم / 22 کالری |
|
خردل |
1 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 80 کالری |
|
پونه خشک |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 306 کالری |
|
سیر خردشده |
1 قاشق چای خوری |
100 گرم / 120 کالری |
|
نمک |
¾ قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
|
فلفل سیاه |
به میزان دلخواه |
100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه سالاد :
مرحله 1
کاهو ها را خرد کرده به اندازه 2تا 3 سانتی متر برش دهید ،سپس بشوید و اجازه دهید خشک شود . گوجه فرنگی و خیار را بشویید سپس خرد کنید . پیاز قرمز را خلال کنید . زیتون ها را نیز می توانید خرد کنید یا خرد نشده استفاده کنید. تمام این مواد ( گوجه فرنگی ، خیار ، پیاز، زیتون و پنیر فتا ) را در یک کاسه ریخته و هم بزنید تا ترکی ب شوند
مرحله 2
حال تمام مواد تشکیل دهنده سس ( روغن مایع ، روغن زیتون ، سرکه ، خردل ، سیر ، پونه ، نمک و فلفل ) با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
مرحله 3
نان ها را نیز خرد کنید، البته می توانید به جای نان فوکاچیا از نان باکت هم استفاده کنید . درانتها تمام مواد را با هم مخلوط کنید و سرو کنید . شما می توانید این مواد را جدا گانه در یخچال نگهداری کنید و هنگام سرو با هم مخلوط کنید چون نان ها نباید تردی خود را از دست بدهند
خواص زیتون :
زیتون رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک می باشد دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می باشد .
اختصاصی برگزیده ها
,