آش نارنج - ترشی لیته ی تبریزی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن آش نارنج را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

ترشی لیته ی تبریزی

آموزش پخت آش نارنج

 

مواد لازم آش نارنج :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	375 گرم	100 گرم / 360 کالری
سبزی آش	1 کیلو	نامشخص
فلفل	قدری	100 گرم / 0 کالری
زردچوبه	قدری	100 گرم / 0 کالری
نمک	قدری	100 گرم / 0 کالری
آب نارنج	5 فنجان	100 گرم / 4 کالری
لپه	75 گرم	100 گرم / 359 کالری
پیاز	275 گرم	100 گرم / 5 کالری
نعناع	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 43 کالری
گلپر	قدری	100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه آش نارنج :

*. به نقل از برگزیده ها : سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزی جات و برنج را در آن بپزید ، همینکه برنج پخته شد و لعاب پس داد ، یک پیاز درشت را حلقه حلقه بریده.

*. در ماهی تاوه سرخ نموده و همراه با زرد چوبه ونمک آنرا پس از ریختن آب نارنج ، در آش بریزید.سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته نعناع داغ را آماده کنید تا آنرا روی آش بریزید.

*. اگر بخواهیم آش آب لیمو یا آش گوجه و یا آش آب نارنج و یا آش آبغوره و یا آش زرشک و یا آش آلو بخارا بپزیم ، بجای آب نارنج هر یک از مواد فوق ذکر را در آش میریزیم تا آش مطلوب بدست آید.

 

خواص گشنیز :

*. گشنیز خاصیت ضد نفخ و اشتها آوری دارد.دم کرده تخم گشنیز از سیلان منی جلوگیری می‎کند.گشنیز مانع ترش شدن غذا در معده میشود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی تسکین می دهد. تخم گشنیز برای درمان وسواس و خفقان بسیار خوب است.گشنیز به عنوان سبزی کاهش دهنده قند خون شناخته شده است و این کار را با تحریک ترشح انسولین انجام می دهد. این تاثیر به حدی است که آن را گیاه ضد دیابت نیز می نامند.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

اش نارنج ,