کیک بدون فر روی اجاق - کیک بدون فر خوشمزه
در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن کیک بدون فر روی اجاق را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
به نقل از برگزیده ها : دستور پخت کیک بدون فر روی اجاق
طرز تهیه کیک بدون فر :
*. مواد کیک را که آماده کرده داخل یک قابلمه تفلون که ته آن را با کمی روغن چرب کردید بریزید و یک شعله پخش کن روی شعله گاز قرار بدهید که کیک روی شعله مستقیم گاز نسوزد.
*. سپس به مدت نیم ساعت کیک را روی شعله خیلی کم گاز بگذارید تا بپزد که یک دم کنی هم روی قابلمه قرار بدهید.
*. درب قابلمه را روی اون قرار ندهید چون آب بخار شده دوباره به روی کیک چکه نکند .
نکات پخت کیک :
کیک به اندازه کافی پف نکرده است :
*. اندازه گیری مایعات به دقت انجام نشده است. (مقدار مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است)
*. میزان مخلوط کردن مواد کم یا خیلی بیشتر از معمول بوده است.
*. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است.
*. هنگام مخلوط کردن مواد ترتیب افزودن آنها رعایت نشده است.
*. کره یا تخم مرغ مورد استفاده خیلی خنک بوده است.
*. بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است.
*. میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است.
*. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است.
*. قبل از اینکه مخلوط کیک آماده در فر قرار بگیرد فاصله زمانی زیادی داده شده است.
رویه کیک چسبنده است :
*. روی کیک در حالیکه هنوز گرم بوده پوشانده شده است.
*. میزان مایعات مورد استفاه در کیک زیاد بوده است.
*. کیک به اندازه کافی پخته نشده است ( می تواند ناشی از کوتاه بودن مدت طبخ یا کم بودن دمای فر باشد).
کیک حالت خیس دارد :
*. کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است.
*. کیک به موقع از قالب خارج نشده و داخل قالب سرد شده است.
*. نسبت مواد مورد استفاده درست نبوده ، زیاد بودن شکر ، مایعات و چربی می تواند باعث این حالت شود.
اختصاصی برگزیده ها
کیک بدون فر خوشمزه , کیک روی اجاق گاز