شیرینی اسلایسی بیسکویت و شکلات برای عید فطر ( بدون نیاز به فر ) - انواع اسلایس بدون فر
انواع اسلایس بدون فر
کاملا خوشمزه و متفاوت مهموناتون رو سورپرایز کنید , حتما این اسلایس ها رو امتحان کنید. اگه تصمیم دارین با یه شیرینی کاملا خوشمزه و متفاوت مهموناتون رو سورپرایز کنید , حتما این اسلایس ها رو امتحان کنید.
مواد لازم لایه زیرین :کره 30 گرمشیر عسلی یک قوطیبیسکوئیت پتی بور یک بسته 200 گرمیخلال پسته 150 گرم یا یک پیمانه کشمش 35 گرم یا یک چهارم پیمانهمواد لازم برای قسمت بالایی:کره 30 گرمشکلات تلخ 200 گرمشیر 125 میلی لیتر یا یک دوم پیمانه
طرز تهیه :ابتدا داخل یک قالب 20*25 سانتی رو کاملا با کاغذ روغنی بپوشونید .به طوری که لبه های کاغذ کاملا ازاد باشه و از ظرف بیرون بیاد.
شیرینی اسلایسی بدون فر
داخل یک شیر جوش یا قابلمه کوچیک تفلون کره رو بریزید و روی شعله ملایم قرار بدین تا ذوب بشه.
شیر عسلی رو بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بجوشه.
در حالی که اروم میجوشه به مدت 4 تا 5 دقیقه مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شه.
بعد از این مدت ظرف رو از رو حرارت بردارید و بیسکوئیت پودر شده , خلال پسته و کشمش رو اضافه کنید.نکته : کشمش رو تمیز بشورید و کاملا خشک کنید. من از کشمش پلویی استفاده کردم.
مواد رو کاملا با هم ترکیب کنید.
مواد رو داخل قالب ریخته و خوب پرس میکنیم.
بعد از اینکه مواد از حرارت افتاد , قالب رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدین.
برای تهیه قسمت شکلاتی , کره , شکلات و شیر رو داخل شیرجوش ریخته و روی شعله میذاریم تا شکلات کاملا اب بشه.
و سس شکلاتی رو روی لایه زیرین شیرینی میریزیم و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال میذاریم.
بعد از 2-3 ساعت قالب رو از یخچال در میاریم و به راحتی از لبه های کاغذ روغنی میگیریم و اون رو بالا میاریم و از قالب جدا میکنیم.
به کمک یه چاقو لبه ها رو ازاد میکنیم و به قطعات دلخواه برش میدیم.
این شیرینی به خاطر لایه رویی بیشتر از 3 و4 روز نمونه بهتره چون کیفیتش رو از دست میده . ولی خیلی سریع و راحت اماده میشه و خیلی راحت میتونید اخر شب اون رو اماده کنید و صبح فردا برش بزنید و سرو کنید.
با این مواد حدود 45 تا اسلایس به دست اومد(البته بستگی به برشهاتون داره )