لقمه‌های فانتزی - لقمه های فانتزی
لقمه های فانتزی
مواد لازم:
- برگ بزرگ کاهو: حدود 20 عدد
- اسفناج پخته شده: یک لیوان
- سینه مرغ: 400 گرم
- پنیر فیلافیلا: 200 گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- پیاز: یک عدد متوسط
- بادام هندی: برای تزئین
روش تهیه:
ابتدا برگ‌های کاهو را داخل قابلمه‌ای بزرگ که پر از آب در حال جوشیدن است یک تا دو دقیقه قرار می‌دهیم تا کمی نرم شوند. سپس برگ‌ها را از داخل آب جوش خارج کرده و داخل یک سینی می‌چینیم تا آب اضافه آن‌ها گرفته شود. پیازها را ریز خرد کرده و با کمی روغن مایع شروع به سرخ کردن آن‌ها می‌کنیم. اسفناج و سینه مرغ خرد شده را به همراه نمک و فلفل به پیاز اضافه کرده و همه را با هم خوب سرخ می‌کنیم تا عطر خوش آن متصاعد شود. پنیر را به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا پنیر ها ذوب شده و مواد به شکل یک توده درآید. از مخلوط حاصل یک قاشق وسط هر برگ کاهو قرار داده و می‌پیچیم. لقمه‌ها را داخل یک ظرف می‌چینیم و روی آن‌ها را بادام هندی ریخته و با آب لیمو ، نمک و روغن زیتون طعم‌دارشان می‌کنیم.
منبع : مجله زندگی ایده آل
آموزش لقمه های فانتزی , انواع لقمه های فانتزی