شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی - پنیر خامهای مخصوص کیک پزی

پنیر خامهای مخصوص کیک پزی

نحوه درست کردن شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی

روشی ساده جهت تهیه ی شیرینی لذیذ خامه ای و توت فرنگی در خانه.

زمان آماده شدن: 30 دقیقه
زمان پخت: 11 دقیقه
زمان کلی : 2 ساعت و 15 دقیقه
تعداد شیرینی در پایان کار: 26 تا 30 شیرینی

مواد لازم برای نان شیرینی :

پنیر خامه ای، نرم شده	1 بسته (تقریباً 227 گرمی)
کره نرم شده	2 تکه (16 قاشق غذاخوری)
آرد همه منظوره	دو فنجان
شکر قنادی	برای پاشیدن روی شیرینی
نمک	1.2 قاشق چای خوری

مواد لازم برای داخل شیرینی :

پنیر خامه ای، نرم شده	1 بسته (تقریباً 227 گرمی)
* شکر قنادی	1.2 فنجان
عصاره ی خالص وانیل	1 قاشق چایخوری
مربای توت فرنگی	به مقدار لازم

* 1.2 فنجان شکر قنادی و یا به اندازه دلخواه (اگر شیرین تر ترجیح می دهید مقدار بیشتری اضافه کنید)

طرز تهیه :
• در یک کاسه مناسب، پنیر خامه ای و کره را تا زمانی که نرم، روشن و پف کرده شوند هم بزنید.
• آرد و نمک را به آن افزوده و تا زمانی که کاملاً ترکیب شوند هم بزنید.

• به آرامی روی تخته ای که قرار است خمیر را بر روی آن شکل دهید شکر قنادی بپاشید.
• خمیر را به این تخته منتقل کرده و به آن شکل توپ بدهید.

• سپس خمیر را به 4 گلوله کوچک تقسیم کنید. هر کدام از گلوله ها را صاف کرده و روی هر خمیر شیرینی را با نوار پلاستیکی بپوشانید.
• برای 30 دقیقه خمیر را داخل یخچال بگذارید.

• در همین حین، با ترکیب پنیر خامه ای، شکر قنادی و وانیل در کاسه ای دیگر، ماده ای که برای پر کردن داخل شیرینی است را آماده کنید.
• تا زمانی که این مواد حالت خامه ای و نرم بگیرد هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.

• روی تخته ای که قرار است شیرینی ها را بر روی آن آماده کنید آرد بپاشید.
• خمیر را از یخچال خارج کرده و بگذارید برای 5 دقیقه بماند.

• هر گلوله خمیر ی را تا ضخامت 3.5 سانتی متر صاف کنید.
• سپس آن ها را به شکل مربع های 3 در 3 ببرید.

• مرکز هر مربع را با 1.2 قاشق چای خوری از ترکیب پنیر خامه ای و 1.2 قاشق چای خوری مربای توت فرنگی پر کنید. برای داشتن ظاهر زیباتر، از یک قیف شیرینی پزی استفاده کنید. شما می توانید محتوای داخل شیرینی را به صورت لایه ای (یک لایه روی لایه ی دیگر) بریزید.

• لبه های مخالف خمیر را به مرکز آورده و روی ماده ی داخل شیرینی قرار دهید. درزها را به هم وصل کنید.
• برای 1 ساعت داخل یخچال بگذارید. 

• فر را  تا دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
• شیرینی را برای 10 تا 11 دقیقه یا تا زمانی که لبه های آن قهوه ای شوند بپزید.

• سپس بگذارید کاملاً خنک شود.
• اکنون می توانید شیرینی ها را سرو کنید.

توجه :
زمان کلی پخت شامل زمان سرد شدن نیز هست. شیرینی را در ظرف هایی قرار دهید که هوا داخل آن نشود. تا 3 ماه می توانید آن ها را در فریزر نگهداری کنید.  

شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی

منبع : wiki.5040.ir

,