طرز تهیه دسر کاراملی سیب بسیار خوشمزه و زیبا -آکا - طرز تهیه دسر های خوشمزه

برگزیده ها: طرز تهیه سیب های کاراملی , دسر سریع سیب های کاراملی , طرز تهیه دسر سیب های کاراملی , مواد لازم سیب های کاراملی

طرز تهیه سیب های کاراملی

مواد لازم

به گزارش برگزیده ها: سیب سبز کوچک: چهار عدد خامه غلیظ: یک پیمانه شکر قهوه ای: یک پیمانه سیروپ ذرت : نصف پیمانه کره: دو قاشق سوپ خوری شکلات چیپسی ذوب شده:100 گرم نمک دریا: یک قاشق چای خوری گردو ی ریز خـرد شده:4/1 پیمانه چوب بستنی باریک : چهار عدد

طرز تهیه دسر های خوشمزه

برگزیده ها: طرز تهیه دسر کاراملی سیب بسیار خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر کاراملی سیب بسیار خوشمزه و زیبا

طرز تهیه

سیب ها را شسته و کاملا خشک میکنیم. سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده، چوب بستنیها را به جای چوب سیب قرار میدهیم. برای تهیه حمام آب سرد، یک ظرف نشکن را از یخ و آب پر نموده و کنار میگذاریم. خامه، شکر قهوه ای، سیروپ ذرت ، کره و نمک دریا را درون شیرجوشی ریخته، روی حرارت تقریبا زیاد گذاشته و مواد را هم میزنیم تا فقط با یکدیگر ترکی ب شوند. حرارت دادن را تا زمانی ادامه میدهیم که کارامل غل زده و حباب هایی شفاف روی آن به وجود آید، سپس شیرجوش را از روی حرارت برداشته و آن را درون حمام آب سرد میگذاریم و سیب را درون کارامل فرو میبریم.

طرز تهیه دسر کاراملی سیب بسیار خوشمزه و زیبا

وقتی سیب را از کارامل خارج کردیم، میگذاریم کارامل اضافی آن بچکد و آن را روی کاغذ روغنی قرار میدهیم. این کار را با بقیه سیب ها انجام میدهیم اگر کارامل در حال سفت شدن بود، آن را برای یک دقیقه روی حرارت بگذارید. سیب ها را به مدت 5 الی 10 دقیقه درون فریزر گذاشته تا کارامل خودش را بگیرد شکلات را به روش بنماری ذوب نموده و هم میزنیم تا کاملا روان شود. شکلات داغ را درون زیپ کیپ ریخته، یک گوشه نایلکس را برش زده و شکلات را روی سیب ها می ریزیم، سپس روی شکلات، گردو و نمک دریا می پاشیم. اجازه میدهیم تا سیب ها در دمای اتاق بماند یا در یخچال میگذاریم تا شکلات خودش را بگیرد.

نکته : میتوانید هنگام سرو شاخه های نازک و شسته، درخت را جایگزین چوب بستنی کنید. شیرجوش شما باید از ظرفی که برای حمام آب سرد در نظر گرفته اید، کوچکتر باشد.

,