طرز تهیه شیرینی چرخی - طرزتهیه شیرینی چرخی قزوین
آرد برنج، آرد نول، روغن جامد، تخم‌مرغ، پودر قند، وانیل، شیر، ماست و بیکینگ‌پودر از مواد اولیه‌ی این شیرینی هستند.
مواد اولیه:
آرد برنج 500 گرم
| آرد نول | یک و نیم کیلوگرم |
| روغن جامد | یک کیلوگرم |
| تخم‌مرغ | دو عدد |
| زرده تخم‌مرغ | شش عدد |
| پودر قند | 750 گرم |
| وانیل | یک قاشق چای‌خوری |
| شیر | نصف پیمانه |
| ماست | نصف پیمانه |
| بیکینگ‌پودر | یک قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه:
* روغن را آب کرده سپس به همراه پودر قند، بیکینگ‌پودر و وانیل با همزن می‌زنیم تا حجم بگیرد، سپس تخم‌مرغ‌ها را با زرده در کاسه‌ای خوب مخلوط می‌کنیم و به تدریج به مواد زده شده می‌افزاییم.
* بعد شیر و ماست را افزوده و مخلوط می‌کنیم.
* در آخر هر دو آرد را با هم مخلوط کرده داخل مواد می‌ریزیم تا خمیر ی حاصل شود که به دست نچسبد.
* خمیر را با نایلون پوشانده و دو ساعت استراحت می‌دهیم.
* سپس از چرخ دستی مخصوص شیرینی‌پزی عبور داده و در سینی فر می‌چینیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌پزیم.
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 82 - الهه شاهینی
| کیک ماست و انجیر - برگزیده ها | |
|
طرز تهیه کیک انجیر و ماستکیک انجیر یکی دیگر از کیک‌های میوه‌ای است که در آن به جای شیر از ماست استفاده می‌شود و طعم نسبتا ترش ماست در ترکیب با شیرینی حاصل از انجیر و عسل، کیکی خوشمزه را ایجاد می‌کند. ... |
| طرز پخت کیک سیب - برگزیده ها | |
|
کیک سیب آرد الک شده ، دارچین و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید . شیر و جوش شیرین را در کاسه ای ریخته و با شربت و بقیه مواد مخلوط کنید... ... |
| طرز تهیه کیک سیب معطر - برگزیده ها | |
|
طرز تهیه کیک سیب معطر مواد لازم:روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری‌شکر دانه ریز یا آسیاب شده: سه چهارم فنجان تخم مرغ زده شده: ۲ عدداسانس وانیل: ۱ قاشق چایخوری‌آرد الک شده: ۱ لیوان‌ادویه پای... |
,