شامی هویج قمی - غذای قمی

غذای قمی

مواد لازم شامی هویج قمی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
هویج	200 گرم	100 گرم / 30 کالری
گوشت چرخ کرده	400 گرم	100 گرم / 240 کالری
رب گوجه فرنگی	2 ق غ	100 گرم / 76 کالری
پیاز رنده شده	یک عدد	100 گرم / 5 کالری
آرد نخودچی	3 ق.س	100 گرم / 60 کالری
تخم مرغ	3 عدد	100 گرم / 147 کالری
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
سرکه	یک دوم پیمانه	100 گرم / 22 کالری
شکر	60 گرم	100 گرم / 400 کالری

 

طرز پخت شامی هویج قمی :

 

*. ابتدا گوشت مرغ چرخ کرده و سیب زمینی پخته شده و پنیر پیتزا را در یک کاسه ریخته.

*. پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده.

*. کاملا" مخلوط کرده و با دست ورز داده و یک کمی زعفران را که در آب جوش حل کرده.

*. به مایه اضافه می کنیم و کف ظرف نسوز را با روغن چرب کرده و مایه را در آن پخش می کنیم.

*. در فر 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه تا این مایع خودش را بگیرد ولی سرخ نشود.

*. از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا سرد شود و به صورت مستطیل های کوچک بریده.

*. در ارد غلانده و در تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری زده و سرخ می کنیم.

*. در ظرف با جعفری و گوجه فرنگی و لیمو ترش تزئین کرده و سرو می کنیم.

خواص هویج :

*. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

 

گرداوری : اختصاصی پرتال برگزیده ها

شامی با هویج , شامی هویج قمی