طرز تهیه شامی بلغور - کاربردبلغورجو

 

کاربردبلغورجو

مواد لازم شامی بلغور :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بلغور جو یا گندم یا مخلوط	250 گرم	100 گرم / 340 کالری
پیاز بزرگ	1 عدد	100 گرم / 5 کالری
موسیر خرد شده	1 تا 2 قاشق غذا خوری	100 گرم / 70 کالری
جعفری ریز شده	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 34 کالری
پنیر سفید صبحانۀ رنده شده	100 گرم	100 گرم / 250 کالری
تخم مرغ	عدد	100 گرم / 147 کالری
آب مرغ	1 لیوان	100 گرم / 50 کالری
روغن مایع	به میزان کافی	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

 

طرز پخت شامی بلغور :

*. بلغور را پاک کرده، شسته و خیس می کنیم. پس از چند ساعت آب آن را خالی می کنیم.

*. با یک لیوان آب مرغ و کمی نمک حدود نیم ساعت روی حرارت کم می پزیم تا آب آن خوب کشیده شود.

*. سپس می گذاریم بلغور سرد شود. بعد پیاز را رنده می کنیم و موسیر و جعفری را ریز خرد می کنیم.

*. به بلغور می افزاییم. سپس پنیر رنده شده را هم می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل آن می شکنیم.

*. با مواد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. از مواد کم کم بر می داریم و داخل روغن سرخ می کنیم.

خواص  موسیر :

*. از فرآورده‌های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابت ی مورد استفاده است و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل ها همراه غذا از آن استفاده می‌شده است و علاوه بر آن برای ضدعفونی کردن آب مورد استفاده داشته است.

 

 

اختصاصی برگزیده ها

 

 

,