طرز تهیه دونات های کدو تنبل در فر
طرز تهیه دونات های کدو تنبل در فر
|
مواد لازم | |
|
کره نرم هم دما با اتاق |
5 ق غ |
|
شکر قهوه ای تیره |
نصف فنجان |
|
تخم مرغ هم دما با اتاق |
1 عدد بزرگ |
|
آرد |
1 و نیم فنجان |
|
جوش شیرین |
یک چهارم ق چ |
|
بکینگ پودر |
نصف ق چ |
|
نمک |
نصف ق چ |
|
جوز هندی |
یک چهارم ق چ |
|
میخک |
یک هشتم ق چ |
|
دارچین |
یک چهارم ق چ |
|
دوغ کره یا شیر |
یک چهارم ق چ |
|
پوره کدو تنبل |
سه چهارم فنجان |
|
برای روی دونات ها | |
|
شکر |
نصف فنجان |
|
پودر دارچین |
1 ق چ |
|
کره ذوب شده |
3 ق غ |
طرز تهیه :
در این مقاله از برگزیده ها شما را با طرز تهیه دونات های کدو تنبل در فر آشنا میکنیم .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مینی دونات را کمی چرب کرده کناری بگذارید .
کره و شکر قهوه ای را در کاسه همزن ریخته هم بزنید تا روشن و پوک شود سپس تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید یکدست که شد پوره کدو تنبل را هم اضافه کرده مخلوط کنید .
آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک و ادویه ها را مخلوط کنید .
سرعت همزن را کم کرده و مخلوط آرد را در 3 مرحله به صورت متناوب با دوغ کره در 2 مرحله به کاسه همزن اضافه کرده هر بار هم بزنید تا مخلوط شوند . خمیر را به قیف با ماسوره ساده منتقل کرده و قالب های مینی دونات را تا دو سوم از خمیر پر کرده و به مدت 10 – 12 دقیقه در فر بگذارید بپزند و بعد از پخت 2 دقیقه کناری بگذارید از حرارت که افتادند از قالب جدا کرده روی توری سیمی منتقل کرده 5 دقیقه خنک شود .
شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید و در کاسه ای دیگر کره را گرم کنید تا ذوب شود و دونات ها را یکی یکی از یک طرف در کره زده سپس در مخلوط شکر و دارچین بزنید و روی توری سیمی برگردانید و بگذارید به دمای اتاق برسند و سرو نمایید .
مترجم : سمانه طبسی
تهیه و ترجمه اختصاصی برگزیده ها
,