شیرینی عسلی - شیرینی تیکه عسلی
در این بخش از سایت برگزیده ها طرز تهیه شیرینی عسلی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
شیرینی عسلی یک از خوشمزه ترین شیرینی هاست. در این مطلب برگزیده ها طرز تهیه شیرینی عسلی را آموزش داده است. شیرینی عسلی بسیار خوش خوراکی که به راحتی آماده می شود و به عنوان دسر، صبحانه و اسنک می توانید میل کنید. با ما همراه شوید.
طرز تهیه شیرینی عسلی روش اول:
شیرینی عسلی
شیرینی عسلی
مواد لازم:
▪ آرد: ۳۰۰ گرم؛
▪ پودر دارچین: نصف قاشق چایخوری؛
▪ پوست رنده شدۀ لیمو : نصف قاشق چایخوری؛
▪ روغن زیتون بدون بو: ۸۰ میلی لیتر؛
▪ آب انگور: ۱۶۰ میلی لیتر؛
▪ روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم؛
▪ عسل: ۱۲۵ میلی لیتر؛
▪ آب: ۸۰ میلی لیتر؛
▪ میخک: نصف قاشق چایخوری؛
▪ چوب دارچین: ۱ عدد؛
▪ پودر قند: به میزان لازم (در صورت تمایل).
طرز تهیه:
برگزیده ها: آرد را در ظرفی بریزید و پودر دارچین را به آن اضافه کنید.
پوست رنده شدۀ لیمو ، روغن زیتون و آب انگور را به آرد بیفزایید تا خمیر صاف و یکدستی به دست آید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده ورز دهید و ۳۰ دقیقه در یک کیسۀ نایلونی، داخل یخچال استراحت دهید.
سپس خمیر را از یخچال در آورید و به ضخامت چند میلیمتر باز کنید. خمیر را با قالب چهارگوش ۳ سانتیمتری برش دهید و در روغن فراوان سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن، روغن اضافۀ آن را با حولۀ کاغذی بگیرید.
عسل را با آب، میخک و چوب دارچین مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا ۲ دقیقه بجوشد. سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.
بعد از ۵ دقیقه تک تک شیرینی ها را داخل آن بیندازید و سپس در صافی قرار دهید. بعد شیرینی ها را در ظرف بچینید و در صورت تمایل روی آن پودر قند بپاشید.
▪ نکته:
شما می توانید به جای استفاده از آب انگور سیاه از نوع روشن آن استفاده کنید در این صورت شیرینی رنگ روشنتری پیدا خواهد کرد.
طرز تهیه شیرینی عسلی روش دوم:
شیرینی تیکه عسلی
تهیه شیرینی عسلی
مواد لازم:
شیر ۱/۲ و۲ قاشق سوپخوری
آرد ۱/۲ و۲ پیمانه
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
کره ۲/۳ پیمانه
شکردانه ریز ۱/۴ پیمانه
عسل شفاف ۳ قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۱ عدد
پودر بادام ۱/۲ پیمانه
عسل شفاف گرم کرده ۲ قاشق سوپخوری
شکردانه ریز برای تزئین
طرز تهیه:
برگزیده ها: فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود . کره وشکر و عسل را با هم زده تا اینکه لطیف شوند تخم مرغ زده با آرد، پودر بادام و نمک به مایه اضافه کنید . آهسته آن را مخلوط نمائید . برای اینکه خمیر تان یکدست شود ، شیر را هم اضافه کنید .
این مخلوط را کمی ورز داده تا به صورت خمیر نرم درآید . تکه های کوچک از خمیر را کنده و هر کدام را به صورت یک توپ کوچک در آوردید ، سپس آنها را به درازای ۱۰ سانتی درآورده ، بعد این خمیر ها را به صورت s فرم داده وبا احتیاط روی سینی شیرینی پزی که از قبل چرب کرده اید ، قرار دهید . شیرینی ها را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه درطبقه وسط فر گذاشته تا اینکه طلایی رنگ شوند . سپس روی شیرینی ها را با قلم مو عسل گرم بمالید ، بعد شکر رویشان بپاشید و درآخر آنها روی پنجره فلزی قرار داده تا سرد شوند .
امیدواریم با تهیه این شیرینی عسلی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
گردآوری: شیرینی پزی برگزیده ها
شیرینی با مغز عسلی , شیزینی عسلی