طرز تهیه استیک با سس فلفل ایران - طرز تهیه سس تند استیک

 

طرز تهیه سس تند استیک

طرز تهیه استیک با سس فلفل

مواد لازم استیک با سس فلفل :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
فیله گوساله	200 گرم	100 گرم / 109 کالری
پیاز	یک عدد	100 گرم / 5 کالری
سویا سس	یک قاشق سوپ خوری	100 گرم / 64 کالری
فلفل سیاه	یک قاشق سوپ خوری	100 گرم / 0 کالری
روغن زیتون	100 گرم	100 گرم / 900 کالری
خامه	100 گرم	100 گرم / 350 کالری
فلفل قرمز	درشت دو عدد	100 گرم / 22 کالری
فلفل قرمز پودری	یک قاشق مرباخوری	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه استیک با سس فلفل :

*. فیله گوساله را به دو تکه 100 گرمی تقسیم کنید. پیاز را رنده و آب آن را گرفته.

*. با سس سویا و فلفل سیاه نیم کوب مخلوط کرده و روی تکه های گوشت بریزید.

*. به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته سپس روغن زیتون را اضافه کرده و به مدت دو ساعت دیگر در یخچال استراحت دهید.

*. تابه را روی حرارت ملایم با کمی روغن زیتون گرم کرده و تکه های فیله را بپزید.

*. در این زمان فلفل قرمز را برش های نیم سانتی زده و در تابه ای کوچک خامه را با فلفل قرمز حرارت داده تا کمی غلیظ شود.

*. یک تکه از فیله را روی ظرف سرو گذاشته فلفل قرمز برش خورده را روی فیله بچینید.

*. فیله دوم را روی فلفل قرار داده و سس خامه و فلفل را روی استیک طبق شکل ریخته و سرو کنید.

 

خواص پیاز :

*. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند.

اختصاصی برگزیده ها

سس استیک , طرز تهیه سس استیک