شیک ترین نوع ترشی برای خانم های کدبانو - ترشی های جدید و جالب
این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانان تان قرار خواهد گرفت.
ترشی های جدید و جالب
در اینجا دو دستور تهیه از این ترشی بسیار خوشمزه و خوشرنگ را برای شما می گذاریم.
شیکترین ترشیهای عروسی
مواد لازم برای ترشی انار و لبو:
لبو ۵ عدد
سیب ۳ عدد
انار ۲ عدد
سرکه به میزان لازم
شکر به میزان دلخواه
روش تهیه اول:
لبو خام را پوست کنده و رنده کنید. سرکه به میزانی اضافه کنید که روی لبو را بگیرد.
لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید بجوشد تا شکلی شبیه حالت مارمالاد حاصل شود.
سیب را پوست کرده و رنده کنید و به لبو جوشیده شده اضافه کنید. سپس شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید شیرینی این ترشی سلیقه ای است برخی آن را خیلی ترش و برخی شیرین تر میل می کنند. پس شکر را کم کم اضافه کنید و کمی که جوش خورد مزه کنید اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.
این مخلوط را کنار گذارید تا سرد شود. انار را دان کنید بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه انار را بصورت خام اضافه کنید. ترشی انار حاضر است. بگذارید چند روزی در شیشه در بسته بماند تا مواد ترشی مزه ها را به هم داده و در اصطلاح جا بیف تد.
مواد لازم:
لبو 4 عدد متوسط
انار 1 عدد
سرکه
نمک کمی
شکر 1.5 قاشق
روش تهیه دوم:
می توانید لبوها را نپزید چون اینطوری هم ترشی مون ترد میشود و بیشتر می ماند و هم خوشرنگ تر می شوند!
لبرها را از وسط نصف میکنیم و با چاقو خیلی باریک و ورقه ای برشش میدیم، توی آبکش میریزیم و کمی پهنشان می کنیم تا اگر آبی بهشان مانده خشک بشود!
انار رو هم دان می کنیم توی آبکش پهن میکنیم تا آن ها خشک بشوند!
شیشه ای برمیداریم، لبو و انار رو لابه لا میریزیم تا پر بشود شکر و نمک رو رویش می ریزیم و با سرکه پر می کنیم در آن یک نایلون می گذاریم و خوب می بندیم.
نکات تهیه ترشی انار با لبو:
اناری که برای این ترشی استفاده می کنید، نباید مغز دانه های آن سفت باشد. در اینصورت در ترشی خوشایند نیست!
می توانید شکر را کمتر بریزید و به جای آن ترشی انار را با نمک درست کنید.
مواد مورد نیاز این ترشی در اوایل پاییز در دسترس است و به علت مواد اولیه کم و در دسترس همچنین روش تهیه سریع و آُسان مورد توجه قرار می گیرد.
گردآوری آشپزی برگزیده ها,