طرز تهیه د لمه کد و - طرز تهیه دلمه ی کدو سبز

 

طرز تهیه دلمه ی کدو سبز

مواد لازم د لمه ی کد و :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کد وی کوچک	۵۰۰ گرم	100 گرم / 17 کالری
برنج نیم پز	نصف پیمانه	100 گرم / 142 کالری
گوجه فرنگی خرد شد ه	۲عد د	100 گرم / 15 کالری
پیاز رند ه شد ه	۱عد د	100 گرم / 36 کالری
جعفری خرد شد ه	نصف پیمانه	100 گرم / 34 کالری
پود ر زیره	۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 15 کالری
آب لیمو	۲/۱ لیوان	100 گرم / 5 کالری
نمک، فلفل و زرد چوبه	۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری

مواد لازم برای چاشنی :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
آب ولرم	۳ لیوان	100 گرم / 0 کالری
رب گوجه فرنگی	۳ قاشق غذاخوری	100 گرم / 76 کالری
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
نمک	۱ قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
آب لیمو	۲ قاشق غذاخوری	100 گرم / 5 کالری

طرز تهیه د لمه ی کد و :

*. کد وها را تمیز بشویید . سپس سر آنها را جد ا کرد ه و آرام با نوک چاقو د اخلشان را خالی کنید .

*. برنج نیم پز را با گوجه فرنگی ریز شد ه، پیاز، جعفری ، اد ویه و آب لیمو مخلوط کرد ه و از مخلوط آماد ه شد ه.

*. به اند ازه کافی د رون کد وها بریزید و سر کد وها را آرام بگذارید و آنها را د ر قابلمه بچینید.

*. مواد چاشنی را با هم مخلوط کنید و کمکم از کنار قابلمه به د لمه ها اضافه کنید و همین که به د رجه جوش رسید .

*. حرارت آن را ملایم کنید تا به مد ت یک ساعت تا یک ساعت و نیم ساعت بپزد .

*. د قت کنید د ر آخر سس آن کمی غلیظ باشد و کد وها پخته باشد .

*. د ر غیر این صورت کمی آب به آن اضافه کنید تا زمانی که کد و ها خوب پخته شوند .

 

خواص کد و :

*. علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن که در میوه ها و سبزی ها ی نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می کند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می دهد.به علاوه عصاره کدو حلوایی لایه محافظی روی پوست در برابر فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا ، استرس و دود سیگار ایجاد می کند.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه دلمه کدو ,