سوپ مرغ با نودل - سوپ چینی با نودلز

 

 

سوپ

مواد لازم سوپ مرغ با نودل :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
گوشت مرغ خرد شده	1300 گرم	100 گرم / 200 کالری
آب	8 فنجان	100 گرم / 0 کالری
پیاز خرد شده	یک عدد	100 گرم / 5 کالری
نمک	2 قاشق مرباخوری	100 گرم / 0 کالری
فلفل	یک چهارم قاشق مرباخوری	100 گرم / 0 کالری
برگ بو	یک عدد	100 گرم / 60 کالری
هویج خرد شده	2 عدد	100 گرم / 40 کالری
ساقه کرفس خرد شده	2 ساقه	100 گرم / 13 کالری
نودل	یک و یک دوم فنجان	نامشخص
جعفری تازه ساطوری	2 قاشق غذاخوری	100 گرم / 25 کالری

روش تهیه سوپ مرغ با نودل :

*. در قابلمه ای چدنی یا استیل ،مرغ، آب، پیاز، نمک، فلفل و برگ بو را به جوش آورید. حرارت را کم کنید، در ظرف را ببندید و 90 دقیقه مرغ را بپزید. مواد را از صافی رد کنید. اگر از مرغ با استخوان استفاده کردید استخوان ها را جدا کنید و دور بریزید. گوشت مرغ را خرد کنید و کنار بگذارید. برگ بو را هم دور بریزید.

*. روغن اضافی روی آب را بگیرید. آب مرغ را به جوش آورید، هویج و کرفس را اضافه کنید و در ظرف را ببندید. 5 دقیقه صبر کنید سپس نودل را بریزید، در ظرف را ببندید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا نودل بپزد. گوشت مرغ و جعفری را اضافه کنید، کمی هم بزنید و سرو کنید.

 

خواص هویج :

 

*. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

سوپ چینی با نودلز , انواع نودل