با خرما و گردو کیک شکلاتی رژیمی درست کنید - شکلات رژیمی
مواد لازم :
| گردو ی خرد شده | ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری |
| خرما ی پوست و هسته گرفته و خرد شده | ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری |
| تخم مرغ کامل به علاوه یک عدد سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| پودر قند | ۲ قاشق سوپخوری سر خالی |
| آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگک) | ۲۰ گرم یا ۳ قاشق سوپخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق سوپخوری |
| شیر کم چربی | ۲ قاشق سوپخوری |
روش تهیه :
فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
داخل یک قالب کیک کوچک را کمی چرب کنید و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید.
خرما و گردو های خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یکنواخت بریزید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
زرده را با وانیل و پودر قند در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ در آید.
بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یکنواختی مورد نظر برسید.
آرد و پودر کاکائو را الک کنید و به این مخلوط اضافه کرده، با یک قاشق خوب هم بزنید.
شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
سفیده تخم مرغ ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا کاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید.
مایه کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و مغزپخت شود در فر بپزید.
کیک را از فر خارج کنید و با یک کارد دیواره دور کیک را از قالب جدا کرده و آن را برگردانید.
کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید و کیک را بلافاصله و گرم سرو نمایید.
این کیک حاوی ۱۲۶ کیلو کالری انرژی، ۹/۴ گرم چربی و ۳/۴۸ میلی گرم کلسترول است.
,