طرز تهیه آش کرفس و گردو - دستور پخت اش کرفس

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن آش کرفس و گردو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

دستور پخت اش کرفس

 

مواد لازم آش کرفس و گردو :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کره	50 گرم	100 گرم / 737 کالری
آرد سفید گندم	نصف پیمانه	100 گرم / 341 کالری
شیر	یک پنجم پیمانه	100 گرم / 110 کالری
پنیر گودا	200 گرم	100 گرم / 375 کالری
ماست ترش	نصف پیمانه	نامشخص
مغز گردو	6 عدد	100 گرم / 625 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
پیاز	2 عدد	100 گرم / 5 کالری
ساقه کرفس	4 عدد	100 گرم / 13 کالری
موسیر	4 عدد	نامشخص

 

طرز تهیه آش کرفس و گردو :

*. به نقل از برگزیده ها : ابتدا پیاز، کرفس و موسیر را خرد می کنیم.سپس کره را داغ کرده و پیاز و کرفس و موسیر و گردو ی خرد شده را کمی در آن تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس آرد سفید و شیر سرد را با هم مخلوط می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم.

*. به مقدار لازم آب به مواد اضافه می کنیم.ظرف را روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم جوش بیاید. حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم سبزی جات خوب بپزند.نمک و فلفل را اضافه می کنیم و وقتی آش جا افتاد.

*. پنیر گودا را خرد کرده و همراه با ماست ترش به آن اضافه می کنیم.بعد از مدتی غذا آماده ی سرو است. برای تزیین می توانید از گردو و برگ های کرفس استفاده کنید.

 

خواص کرفس :

*. کرفس چربی اشباع شده وکلسترول بسیار پایینی دارد. این گیاه را می توان تا هفت هفته در دمای 0 تا 2 درجه ی سانتی گراد نگه داشت؛ گیاه در این شرایط خواص غذایی خود را حفظ می کند.برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A  (بتاکاروتن) است در حالی که ساقه کرفس منبع ویتامین هایB6,B2,B1 ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک ، کلسیم، منیزیوم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروریست. هورمونهای گیاهی موجود در گیاه کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطر ی به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هردردی باشد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,