توپ برنجی چینی - طرز تهیه کوفته برنجی ژاپنی

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن توپ برنج چینی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه کوفته برنجی ژاپنی

آموزش توپ برنجی چینی

 

مواد لازم توپ برنج چینی :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
برنج	1 فنجان	100 گرم / 360 کالری
گوشت چرخ کرده	300 گرم	100 گرم / 200 کالری
قارچ	8 عدد	100 گرم / 27 کالری
سس سویا	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 43 کالری
زنجبیل	1.5 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 49 کالری
پیاز سبز	خرد شده 2 عدد	100 گرم / 36 کالری
سرکه	0.25 عدد	100 گرم / 22 کالری
سفیده تخم مرغ	2 عدد	100 گرم / 36 کالری

 

طرز تهیه توپ برنج چینی :

*. برگزیده ها : مخلوط توپی شکل را می توانید یک روز قبل از غذا آماده نمایید و در ظرف درب داری در یخچال نگهداری کنید , سپس آنها را قبل از پختن و سرو غذا در برنج بغلطانید.روی برنج آب سرد ریخته و بمدت دو ساعت کنار بگذارید و آبکش کنید.

*. روی قارچ ها آبجوش بریزید و بمدت 20 دقیقه کنار گذاشته تا خیس بخورند سپس آبکش کنید و ساقه قارچ ها را جدا کرده و کلاهک آنها را ریز خرد کنید . قارچ , گوشت , سس سویا , زنجبیل , پیازچه , سیر و سفیده تخم مرغ ها را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.

*. یک قاشق چای خوری پر از مخلوط را به شکل توپ فرم دهید و توپها را در برنج بغلطانید تا کاملا آغشته به ان شوند . توپهای برنجی را روی بخار پز قرار داده و درب آن را بگذارید و بمدت 15 دقیقه روی آب جوش بپزید سپس بمدت دو دقیقه کنار گذاشته تا خنک شوند و با سس سرو نمایید.

 

خواص قارچ :

*. قارچ و پروتئین ـ قارچ های خوراکی و مخصوصاً قارچ تازه حاوی مقادیر فراوان پروتئین مورد نیاز بدن است که از این نظر میزان پروتئین آن حدود 2 برابر پروتئین اغلب سبزی جات و سایر حبوبات می باشد. پروتئین قارچ از لحاظ اسیدها ی آمینه که همانا جزء اصلی پروتئین را تشکیل می دهد جزو غنی ترین پروتئین ها محسوب می شوند و از لحاظ ارزش غذایی در حد فاصل پروتئین گوشت و پرتئین گیاهی قرار دارد. از طرفی پروتئین قارچ به دلیل داشتن مقادیر فراوان آب و رطوبت نسبت به سبزی جات و حبوبات بسیار مطبوع و قابل هضم است. به طوری که 90 ـ 70 درصد قابلیت هضم پذیری دارد. به طور کلی ارزش بالای پروتئین قارچ و قابلیت هضم پذیری بالای آن باعث شده که مصرف آن برای سالمندان و سالخوردگان بسیار توصیه گردد.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

.
کوفته برنجی سفید ژاپنی , طرز تهیه غذاهای چینی