آش لپه پاییزی - طرز تهیه آش با لپه

 

آش لپه

مواد لازم آش لپه پاییزی برای پنج نفر :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
لپه	نصف پیمانه	100 گرم / 359 کالری
سویا	1 پیمانه	100 گرم / 380 کالری
خرده برنج	نصف پیمانه	100 گرم / 360 کالری
عدس	نصف پیمانه	100 گرم / 340 کالری
سبزی آش	1 کیلوگرم	نامشخص
نعناع و جعفری	200 گرم	100 گرم / 43 کالری
روغن زیتون	به میزان لازم	100 گرم / 900 کالری
آب	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
نمک و زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه آش لپه پاییزی :

*. لپه ی خیس کرده را یک ساعت بپزید، سویا را نیز به مدت نیم ساعت با آب و زردچوبه و برنج جداگانه پخته.

*. پس از پخته شدن، لپه، عدس و سبزی ها را به آن اضافه کنید و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم طبخ دهید.

*. باید مراقب باشید که ته نگیرد و با فاصله ای نه چندان زیاد آنها را به هم بزنید پس از آماده شدن با روغن زیتون نوش جان شود.

 

نکته : این طریقه ی پخت گیاهی آش لپه است در صورت تمایل می توانید به جای سویا از گوشت نیز استفاده کنید.

 

خواص برنج :

 

*. برنج قهوه ای 14 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به‎ ‎فیبر‎ ‎را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به ‏ سرطان روده ‎ ‎و سینه محسوب می شود تامین می کند‎.‎مصرف فیبر خواص مفید بسیاری برای بدن دارد که سلامت دستگاه قلبی عروقی جزوی از آن ها است‎.

 

اختصاصی برگزیده ها

طرز تهیه آش با لپه , آش لپه و برنج