بادمجان سوخاری - طرز تهیه بادمجان سوخاری

 

در این پست از سایت برگزیده ها به شما طریقه ی درست کردن بادمجان سوخاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه بادمجان سوخاری

تزیین بادمجان سوخاری

 

مواد لازم بادمجان سوخاری :

 

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
بادمجان	دو عدد	100 گرم / 17 کالری
آرد	هشتاد گرم	100 گرم / 360 کالری
تخم مرغ	یک عدد	100 گرم / 147 کالری
آب یا شیر	یک قاشق غذاخوری	نامشخص
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری
روغن مایع	به مقدار کافی	100 گرم / 900 کالری

 

طرز تهیه بادمجان سوخاری :

*. برگزیده ها : ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنهارا به صورت حلقه حلقه برش دهید. سپس رویشان نمک پاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند،آنگاه آنها را بشویید و داخل آبکشی بریزید تاآبشان برود.

*. در این مرحله تخم مرغ ، آب ، نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم مخلوط کنید. در مرحله آخر روغن مایع را در ماهی تابه ریخته و بگذارید داغ شود،آنگاه حلقه های بادمجان را در مخلوط تخم مرغ بزنید و همچنین در آرد بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

 

خواص بادمجان :

*. ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خون ریزیها استفاده کرد.

*. بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است .

*. خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را ازخطرسکته قلبی محفوظ می درد .

 

اختصاصی برگزیده ها

 

بادمجان سوخاری , طرز تهیه بادمجون سوخاری