غذاهای حاضری مخصوص دورهمی های فوتبالی! - غذای حاضری

 

برگزیده ها به نقل از مجله سیب سبز: پس از 4 سال انتظار، دوباره هیاهوی فوتبال به گوش می رسد و تا آغاز بازی های جام جهانی 2014 برزیل زمان زیادی باقی نمانده است.با شروع مسابقات دوستان و آش نایان برای تماشای این بازی ها دور هم جمع می شوند و در همین هنگام بساط انواع خوردنی و هله هوله مثل چیپس و پفک و خوردنی هایی از این دست برقرار می شود. این گروه از خوردنی ها با آنکه همیشه پرطرفدارند و در پستوی هر بقالی و قفسه های هر سوپ ر مارکتی پیدا می شوند، اما به گفته اکثریت قریب به اتفاق پزشکان و متخصصان تغذیه ، خوردن این خوراکی ها مضر بوده و باید تا آنجا که ممکن است کمتر مصرف شوند؛ به همین دلیل در این مطلب تصمیم گرفتیم چند اسنک و غذای حاضری مناسب دورهمی های شما در ایام جام جهانی آموزش دهیم تا علاوه بر رعایت نکات سلامت ، از نظر هزینه به صرفه تر و از نظر تنوع طعم و مزه نیز با دیگران متفاوت باشید.

غذای حاضری

*. نوعی سالاد سلامت و جذاب دریایی که با استفاده از انواع سبزی جات در آن تبدیل به غذایی دوست داشتنی می شود. حذف مایونز و جایگزینی آن با روغن زیتون و چاشنی ترش، باعث شده تا مزه مواد استفاده شده در این سالاد کاملا احساس شود.

 

مواد لازم پیکو دی تونا برای 4 نفر:

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
کنسرو ماهی تن	یک عدد	100 گرم / 315 کالری
پیازچه	4-5 عدد	100 گرم / 3 کالری
گشنیز	2 قاشق غذاخوری، ساطوری	100 گرم / 20 کالری
ذرت آبپز	4 قاشق غذاخوری	100 گرم / 80 کالری
گوجه فرنگی درشت	یک عدد	100 گرم / 15 کالری
هویج کوچک	یک عدد	100 گرم / 40 کالری
روغن زیتون	4 قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
آب لیمو	4 قاشق غذاخوری	100 گرم / 5 کالری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

روش تهیه پیکو دی تونا :

*. روغن کنسرو ماهی را کاملا بگیرید، سپس با کمک یک چنگال آن را خرد کنید. پیازچه را ساطوری کرده و هویج را ریز رنده کنید. گوجه فرنگی را نیز نگینی کرده و ماهی خرد شده را با گشنیز، ذرت ، پیازچه و هویج با آن مخلوط کنید.

*. روغن و آب لیمو را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، سپس روی ظرف سالاد را سلفون کشیده و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.بنا به سلیقه خود می توانید از جعفری ، زیتون ، تخم مرغ آبپز، تربچه، لوبیا چیتی و... در این سالاد استفاده کنید و به طعم های جدیدی برسید.

*. پنیر ، خیار و گوجه فرنگی جزء مواد تشکیل دهنده بسیاری از اردورهای سرد هستند و به اشکال مختلفی مورد استفاده قرار می گیرند. تفاوت این اسنک با انواع مشابه، در استفاده از ادویه جات و قرار گرفتن هوموس به عنوان سس همراه است. باقی قضایا به خلاقیت و هنر شما در شکل دادن به این اردور باز می گردد.

مواد لازم اسنک گوجه ، پنیر خیار با هوموس :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
نخود آبپز	300 گرم	100 گرم / 45 کالری
ارده	3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 500 کالری
آب لیمو	3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 5 کالری
روغن زیتون	6 قاشق غذاخوری	100 گرم / 900 کالری
نمک و فلفل قرمز	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

مواد لازم برای اسنک :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
پنیر چدار	250 گرم	100 گرم / 412 کالری
خیار درشت	3 عدد	100 گرم / 17 کالری
گوجه گیلاسی	16 عدد	100 گرم / 15 کالری
زیره سبز	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری
فلفل سیاه	یک قاشق چای خوری	100 گرم / 0 کالری

روش تهیه اسنک گوجه ، پنیر خیار با هوموس :

*. برای تهیه هوموس، نخود پخته را در غذاساز پوره کنید و ارده، آب لیمو و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. یادتان باشد که ارده در ترکی ب با آب سفت می شود، بنابراین برای شل کردن هوموس، به جای آب از روغن استفاده کنید.با استفاده از یک قالب کوچک، پنیر و خیار را قالب بزنید، سپس آنها را همراه با گوجه گیلاسی به ترتیب دلخواه به سیخ کشیده و زیره سبز و فلفل سیاه را روی آنها بپاشید.

*. اکثر مواقع خوشمزه ترین غذاها از آسان ترین روش ها به دست می آیند. این اردور سرد و ساده به عنوان یک راه حل ساده و سریع برای انواع مهمانی ها و دورهمی ها قابل استفاده است و مطمئن باشید همه مهمانان از خوردن آن لذت می برند.

 

مواد لازم حلقه خیار با فتای طعم دار :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
نان تست	4 برش	100 گرم / 265 کالری
خیار درشت	2 عدد	100 گرم / 17 کالری
هویج رنده شده	یک عدد	100 گرم / 30 کالری
زیتون سیاه حلقه حلقه	3 قاشق غذاخوری	100 گرم / 200 کالری
پنیر خامه ای	200 گرم	نامشخص
کرفس	یک ساقه ساطوری	100 گرم / 13 کالری
مرزه	یک قاشق غذاخوری ساطوری	100 گرم / 15 کالری
نمک و فلفل	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری

روش تهیه حلقه خیار با فتای طعم دار :

*. در یک کاسه کوچک پنیر ، کرفس و مرزه را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. برای شل تر شدن مایه پنیر می توانید کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.نان تست را با یک قالب گرد کوچک متناسب با قطر خیار ها قالب بزنید. خیار ها را حلقه حلقه کرده و روی نان قرار داده و با قیف پنیر را روی آن بریزید و از هویج و زیتون برای تزیین آن استفاده کنید.به سلیقه خود می توانید از گردو ، بادام ، انواع سبزی جات معطر و ادویه برای رسیدن به طعم های متفاوت استفاده کنید.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

,