طرز تهیه خورش آلو مسمی - خورش آلو با گوشت
روش تهیه خورش آلو مسمی
مواد لازم برای آشپزی آکا
:گوشت گوساله یا گوسفند: ۵۰۰ گرم
هویج متوسط: ۵ عدد
پیاز متوسط: ۵ عدد
آلو بخارا : ۱۵۰ گرم
آب لیمو : ۴ قاشق غذاخوری
شکر: ۶ قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
نمک، زردچوبه و ادویه: به میزان لازم
زعفران دم کرده: ۲ قاشق مرباخوری
جعفری ، ترب و گوجه فرنگی : برای تزئین
روش تهیه :
گوشت را به تکه های درشت (۵ در ۵ سانتی) بریده و با یک عدد پیاز، زردچوبه، ادویه و کمی روغن سرخ می کنیم. سپس مقداری آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.
هویج ها را به شکل مستطیل یک در دو سانت خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس همراه با آلو و نمک به گوشت اضافه می کنیم. در آخر آب لیمو ، شکر و زعفران را هم اضافه کرده و می گذاریم حدود ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم جا بیف تد.
خورش را در یک ظرف مناسب کشیده و با تربچه، گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم و با پلو سرو می کنیم.
طرز تهیه خورش آلو با گوشت , طرز تهیه خورش آلو مسما