کراکف، بنیه کراکف - طرز تهیه کراکف
کراکف
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- شیر: دوسوم لیوان
- آرد: یک لیوان حدود 160 گرم
- بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای خوری
- پودر کاری: یک دوم قاشق چای خوری
- زنجبیل : یک دوم قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش تازه: 3 قاشق غذاخوری
- زعفران آب‌کرده: یک دوم قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن مایع: 3 قاشق سوپ خوری
- آرد سوخاری اسپایسی: 3 قاشق غذاخوری
- سوسیس کراکف: یک عدد
روش تهیه:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی به هم می‌زنیم تا کف کند. سپس ادویه‌‌ها، زعفران ، آب لیمو و شیر را به آن اضافه کرده و با قاشق مخلوط می‌کنیم. آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده به همراه آرد سوخاری ، نمک و فلفل و روغن مایع را به مواد اضافه می‌کنیم و تا آخر کار با همزن برقی همه را به هم می‌زنیم.
در این مرحله کراکف را به شکل حلقه‌هایی به ضخامت نیم‌سانتی‌متر برش داده، داخل مایه می‌زنیم و در روغن فراوان و داغ، شناور و سرخ می‌کنیم. می‌توانیم بنیه‌ها را برای پیک‌نیک آماده کرده و چند ساعت با همان کیفیت نگهداریم.
منبع: Bartarinha.ir
طرز تهیه کراکف , طرز تهیه بنیه کراکف