طرز تهیه آش رشته تصویری - اش رشته
طرز تهیه آش رشته
مواد لازم برای آش رشته :
|
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
|
عدس |
نصف کاسه ماست خوری |
100 گرم / 340 کالری |
|
لوبیا چیتی |
نصف کاسه ماست خوری |
100 گرم / 327 کالری |
|
روغن |
یک فنجان |
100 گرم / 900 کالری |
|
پیاز |
دو عدد |
100 گرم / 5 کالری |
|
نمک ، فلفل و زردچوبه |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
|
نعناع |
دو قاشق |
100 گرم / 43 کالری |
|
رشته آش |
400 گرم |
نامشخص |
|
سبزی آش |
4 کاسه ماست خوری |
نامشخص |
|
کشک |
یک لیوان |
100 گرم / 380 کالری |
|
عصاره مرغ و گوشت |
یک بسته کوچک |
نامشخص |
|
زعفران |
نوک قاشق چای خوری |
100 گرم / 310 کالری |
با این مقدار مواد لازم تعداد 15 کاسه ماست خوری از " آش رشته "خواهیم داشت.
مواد لازم برای آش رشته :
نصف کاسه ماست خوری عدس، در صورت تمایل یک بسته کوچک عصاره مرغ و گوشت
آش رشته
اش رشته
نصف کاسه ماست خوری لوبیا چیتی حدود صد گرم، دو عدد پیاز متوسط حدود 200 گرم
طرز تهیه اش رشته
طرزتهیه آش رشته
روغن یک فنجان حدود صد گرم، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز پخت آش رشته
طرزتهیه اش رشته
چهار کاسه ماست خوری سبزی آش خرد کرده (400 گرم سبزی خرد کرده) شامل: اسفناج ، جعفری ، تره و گشنیز؛ معادل 700 الی 900 گرم سبزی پاک نکرده نیاز می باشد. دو قاشق غذاخوری نعناع آسیاب شده، برای تهیه نعناع داغ
طرز تهیه آش رشته خوشمزه
دستور پخت آش رشته
یک هشتم قاشق چای خوری زعفران برای تزئین، یک عدد سیر
تهیه اش رشته
تهیه آش رشته
چهار صد گرم رشته آش ، نصف یک بسته 800 گرمی رشته آش که در بازار موجود است. یک لیوان سر پر کشک حدود 250 گرم
طرز پخت اش رشته
مواد لازم برای آش رشته
روش تهیه آش رشته :
لوبیا چیتی را حدود یک روز خیس می کنیم و آب خیس خورده را دور می ریزیم.
طرز تهیه اش رشته تهرانی
لوبیا ی خیس خورده، عدس، نمک، فلفل، زردچوبه و آب را در یک قابلمه ریخته تا حدود 4 الی 6 ساعت بپزد.
روش پخت آش رشته
سبزی آش را اضافه می کنیم تا حدود نیم ساعت بپزد.
طرز تهیه ی آش رشته
طرز درست کردن اش رشته
پیاز خرد شده را در روغن داغ شده می ریزیم تا پیاز داغ با شعله زیاد سرخ و برشته شود. بعد از سرخ شدن، سریع پیاز داغ را در یک آبکش ریخته تا روغن آن جدا شود و پیاز داغ بدون روغن را در ماهیتابه برگر دانده و آن را پهن می کنیم تا پیاز داغ خشک و برشته شود.
درست کردن اش رشته
دو قاشق از روغن پیاز داغ را روی شعله گذاشته، داغ می کنیم و یک قاشق آرد به آن اضافه کرده هم می زنیم. سپس یک لیوان آب را کم کم به آن اضافه کرده، هم می زنیم تا یک محلول یکدستی از آرد و آب به دست آید.
آموزش آش رشته
محلول آب و آرد را به آش اضافه کرده، هم می زنیم.
طرز تهیه ی اش رشته
رشته ها را خرد کرده، در آش می ریزیم. بعد از پختن و نرم شدن رشته ها، شعله را خاموش می کنیم. آش یک ساعت بماند تا لعاب بیاندازد. در این مدت آن را چند مرتبه هم می زنیم.
دستور آش ایرانی
سیر خرد شده را در بقیه روغن پیاز داغ ریخته، آن را سرخ می کنیم و بعد روغن سیر داغ را جدا می کنیم و با آن نعناع داغ درست می کنیم.
طرز تیه اش رشته
آش را در ظرف می کشیم و روی آن را با کشک ، نعناع داغ، زعفران ، سیر داغ و پیاز داغ تزئین می کنیم.
روش تهیه آش رشته
کالری موجود در آش رشته
مقدار کالری موجود در کل آش 4230 کیلو کالری می باشد.
پخت آش رشته
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش رشته 270 کیلو کالری می باشد.
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش رشته بدون کشک 210 کیلو کالری می باشد.
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش رشته بدون کشک ، نعناع داغ و پیاز داغ 150 کیلو کالری می باشد.