تاکو(غذای مکزیکی) - تاکو غذا مکزیکی

تاکو(غذای مکزیک ی)

درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنیدتا خمیر یکدستی حاصل شود. روی سطح صافی آردبپاشیدوبرای...

تاکو

مواد لازم برای آکا

خمیر :
آرد ذرت =150 گرم
نمک=1/2 قاشق چای خوری
آب ولرم= 1/2 لیوان(120 میلی گرم)-
روغن مایع=2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای آکا

داخل تاکو:
گوشت چرخ کرده =250 گرم
پیازخردشده=1 عدد
سیرخردشده=1 حبه
فلفل سبزتندخردشده=3 عدد
کاهوخردشده=1/2 عدد
گوجه فرنگی خردشده=2 عدد
پنیر پارمزان رنده شده=4-3 قاشق غذاخوری
روغن مایع =به مقدارلازم
ادویه مخصوص تاکو= به مقدارلازم
سس تند=به مقدارلازم
نمک وفلفل سیاه= به مقدارلازم
طرز تهیه خمیر :
درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنیدتا خمیر یکدستی حاصل شود. روی سطح صافی آردبپاشیدوبرای 4-3 دقیقه خمیر راورزدهید تازمانیکه نرم شود،سپس خمیر رادرکیسه پل استیک ی قرارداده و1 ساعت استراحت دهید. خمیر رابه 12 گلوله کوچک تقسیم کنید. روی سطح صافی آردبپاشیدگلوله راروی دو تا نایلون با وردنه نازک به شکل دایره باز کنید(برای منظم شدن تاکو می توانیدازقالب فلزی استفاده کنید)ودرروغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن ازوسط تاکنیدوبه همان صورت نگه داریدتاحالت U بگیردوباهرموادی که تمایل داشتید پر کنید و سرو نمایید.
طرز تهیه مواد داخل تاکو:
درتابه کمی روغن مایع بریزید. پیازراکمی تفت دهید. گوشت رااضافه کرده وتفت دهیدتارنگ گوشت تغییرکند،سپس سریع سیر،ادویه ونمک وفلفل رااضافه نموده وتفت دهیدوکمی آب اضافه کنیدتا گوشت پخته شودوازمخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگی ،کاهوو پنیر پارمزان تاکوهاراپرکنیدوسرونمایید.

منبع: آشپزی آنلاین

تاکو غذا مکزیکی , خوراک تاکو