املت اسفناج، غذایی سرشار از آهن و پروتئین - طرز تهیه غذاهای تو فری
طرز تهیه غذاهای تو فری
حرارت دادن را تا 3 دقیقه یا تا زمانی که حباب‌هایی در مرکز املت ظاهر شود، ادامه دهید. حالا آن را برگر دانده و روی دیگر را نیز 20 دقیقه سرخ کنید.
املت اسفناج ، یکی از غذاهایی است که برای تهیه آن باید اندکی صبر و حوصله بیشتر از زمان پخت یک املت ساده داشته باشید. میتوان آن را همانند شامی سبک و سالمی بر سر سفره آورد و حین خوردن غذایی خوشمزه، پروتئین و آهن بدن را نیز تأمین کرد. اگر علاقه‌مند یادگیری طرز تهیه آنید، ادامه مطلب را بدقت بخوانید. مواد لازم :- 90 گرم یا سه‌چهارم پیمانه آرد گندم- یک عدد تخم‌مرغ- دوسوم پیمانه ماست- 3 قاشق سوپ خوری آب- یک قاشق سوپ خوری روغن- 500 گرم برگ اسفناج (آب‌پز و کوبیده شود)- یک نوک قاشق جوز هندی رنده‌شده- نمک و فلفل، به مقدار لازممواد لازم داخل املت :- یک قاشق سوپ خوری روغن مایع- 3 عدد پیازچه- 225 گرم یا یک پیمانه خامه- 4 قاشق سوپ خوری ماست شیرین- 90 گرم یا سه‌چهارم پیمانه پنیر پیتزا یی رنده‌شده- یک عدد تخم‌مرغ (آرام زده شود)- 125 گرم یا یک پیمانه گردو - 2 قاشق سوپ خوری جعفری خردشده- یک نوک قاشق چای خوری فلفل سیاه
طرز تهیه :1 - آرد را الک کرده و با مقداری نمک مخلوط کنید. در ظرف دیگری تخم‌مرغ، ماست و آب و روغن را با هم مخلوط کنید؛ سپس مخلوط آرد و نمک را کم‌کم به آن اضافه کرده و هم بزنید.پوره اسفناج ( اسفناج کوبیده شده) را نیز به همراه فلفل و جوز هندی به این مواد بیف زایید. به این ترتیب، مایه املت آماده می‌شود.
2 - برای درست‌کردن مواد داخل این املت ، روغن را در تابه نچسبی ریخته و پیازچه را در آن کمی تفت دهید؛ پس از آن در ظرف دیگری خامه، ماست شیرین و نیمی از پنیر پیتزا را با هم مخلوط کرده و سپس تخم‌مرغ زده‌شده را همراه گردو و جعفری خردشده به آن اضافه کنید. حالا این مخلوط را با نمک و فلفل قرمز، مزه‌دار کنید.
3 - کمی روغن در تابه گرد کوچک و نچسبی بریزید و روی شعله اجاق‌گاز داغ کنید و باتوجه به اندازه تابه چند قاشق سوپ خوری از مایه املت را در روغن داغ بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا لایه‌ای از مایه در کف ظرف پخش شود.حرارت دادن را تا 3 دقیقه یا تا زمانی که حباب‌هایی در مرکز املت ظاهر شود، ادامه دهید. حالا آن را برگر دانده و روی دیگر را نیز 20 دقیقه سرخ کنید. پس از آن، املت را به بشقابی منتقل کرده و با لایه‌ای از فویل آلومینیوم روی آن را بپوشانید تا گرم بماند. سپس بقیه املت ها را به همین ترتیب درست کنید.
4 - حالا مواد داخل املت را داخل نیمه‌ای از هرکدام از املت ها ریخته و نیمه خالی آن را روی مواد برگر دانده و دوباره یک‌بار دیگر تا کنید. این کار را درمورد همه املت ها انجام دهید؛ سپس یک عدد پیرکس گود را چرب کرده و املت ها را کف آن بچینید و بقیه پنیر پیتزا را روی آنها بریزید.پس از آن، ظرف حاوی املت ها را به مدت یک ربع داخل فر (با دمای 180 درجه سانتی‌گراد) قرار دهید
,