طرز تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل - طرز تهیه کیک با لایه مغز

آکایران :اسانس وانیل ۱ ق چ

شکلات (رنده شده) ۱/۴ فنجان

تخم مرغ (به دمای اتاق رسیده) 1عدد

شکر قهوه ای ۱/۲ فنجان

شکر ۱/۲ فنجان

کره (به دمای اتاق رسیده) ۱/۲ فنجان

پودر کاکائو ۱/۴ فنجان+ ۲ ق غ

نمک ۱/۸ ق چ

بکینگ پودر ۱/۲ ق چ

آرد ۱ و ۱/۲ فنجان

طرز تهیه کیک با لایه مغز

برگزیده ها: بیسکویت با مغز

مواد روکش شکلاتی : :

کره (به دمای اتاق رسیده) ۱ق غ

شکلات تلخ ۶۰ گرم

شکر ۱/۲ فنجان

شیر ۱/۴ تا ۱/۲ فنجان

پودر کاکائو ۱ ق غ

اسانس وانیل ۱ ق چ

کیک ساده با مغز شکلات

مواد مغز نارگیل ی: :

نمک ۱/۸ ق چ

شیرعسلی (غلیظ) ۱/۳ فنجان

پودر نارگیل ۱ فنجان

X

کیک سفید با مغز شکلات قهوه‌ای مایع

فر رو با دمای ۱۸۰ سلسیوس روشن می کنیم.
بنا به گزارش برگزیده ها : مواد مغز نارگیل ی رو مخلوط می کنیم و در یخچال میگذاریم تا خنک بشه.
شکر ها و کره رو ۲ دقیقه با میکسر می زنیم.
تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و میزنیم.
در ظرف دیگری آرد و پودر کاکائو و نمک و بیکینگ سودا رو مخلوط می کنیم.
مواد خشک رو کم کم درحالی که همزن با سرعت کم کار می کند به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم.
میکسر رو خاموش می کنیم و شکلات رنده شده رو به خمیر اضافه می کنیم.
مخلوط سرد شده نارگیل رو از یخچال درمیاریم و گلوله های کوچکی از اون درست می کنیم.( می تونیم از قاشق بستنی استفاده کنیم)
از خمیر شکلاتی یک گلوله بزرگتر از گلوله های نارگیل بر می داریم و کمی پهنش می کنیم و یک گلوله نارگیل داخلش میگذاریم و می بندیم و دوباره به شکل گلوله درمیاریم و روی سینی فر که کاغذ روغی کشیدیم می چینیم:

شیرینی ها رو ۸-۱۰ دقیقه در فر می پزیم.
از فر که در آوردیم روی صفحه سیمی می چینیم تا خنک بشه.

اگر مایل بودیم روی شیرینی ها رو شکلات آب شده می دیم وباز اگر خواستیم روشون نارگیل می ریزیم.
برای روکش ، اول شکلات رو توی مایکروفر یا به صرت بن ماری( در یک کاسه روی بخار آب) آب می کنیم و بقیه مواد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا غلیظ و نرم و شفاف بشه.
بیسکویت ها رو داخل شکلات می زنیم و اگر خواستیم پودر نارگیل روی اونا می پاشیم و میذاریم سرد بشه.

,