طرز پخت کوکوی سه رنگ - آشپزی آکا - طرز تهیه کوکو سبزی

این کوکو یه جورایی همان کوکو ی گوشت و کوکو سبزی و کوکو سیب‌زمینی خودمان است که به صورت لایه‌ای روی هم قرار گرفته‌اند...

طرز تهیه کوکو سبزی

مواد لازم برای 10 تا 12 نفر:
گوشت چرخ کرده                            350 گرم
نمک، فلفل و ادویه                         به میزان لازم
رب گوجه فرنگی                              1 قاشق سوپ ‌خوری
پیاز داغ                                          3 قاشق سوپ ‌خوری
سبزی کوکو ی ریز خرد کرده             500 گرم
تخم مرغ                                         9 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه                     به میزان لازم
زعفران حل کرده                             یک دوم قاشق چای ‌خوری
سیب زمینی پخته و چرخ‌کرده         500 گرم
روغن مایع                                     150 میلی لیتر
روش تهیه:
* گوشت ، نمک، فلفل و ادویه را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید.
* آنگاه رب گوجه فرنگی و پیاز داغ را بیف زایید و 3 دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.
* سپس صبر کنید تا گوشت کمی خنک شود.
* آنگاه سبزی کوکو ، سه عدد تخم مرغ و نمک، فلفل و زردچوبه را در کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط کنید.
* در کاسه‌ی دیگری، سیب زمینی ، سه عدد تخم مرغ ، نمک،‌ فلفل و زعفران را بریزید و با یکدیگر مخلوط نمایید.
* اکنون تابه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و روغن را در آن داغ کنید.
* حالا مایه‌ی کوکو ی سبزی را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم نیم پز شود.
* آنگاه مایه‌ی کوکو ی گوشت را به آرامی روی کوکو ی سبزی بریزید و صاف کنید.
* تابه را در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا لایه‌ی دوم کوکو هم نیم پز شود.
* اکنون مایه کوکو ی سیب زمینی را روی کوکو ی گوشت بریزید و صاف کنید.
* دوباره کوکو را در فر بگذارید تا بپزد و طلایی رنگ شود.
* بعد آن را در دیس مناسبی برگر دانید و با چاقوی تیزی، به قطعات دلخواه ببرید.
منبع:تبیان
ویرایش و تلخیص:برگزیده ها

طرز تهیه کوکوی سه رنگ , طرز تهیه کوکوی دورنگ